Proszek z gałki muszkatołowej ma wiele zalet zdrowotnych. Gałka muszkatołowa jest nie tylko popularną przyprawą z nasion egzotycznego owocu, ale ma także właściwości antybakteryjne i zawiera składniki, które mogą poprawić pamięć, wspomóc serce, rozluźnić mięśnie i wspomóc trawienie. Jednak proszek gałki muszkatołowej w nadmiernych dawkach może powodować ostre zaburzenia psychiczne i halucynacje.
Identyfikacja
Drzewo myristica fragrans, pochodzące z różnych wysp przypraw, w tym Indonezji, Grenady, Malezji, Sri Lanki i Trynidadu, zawiera gałkę muszkatołową. Nasiona owoców morelowych, gałki muszkatołowej, stały się popularną przyprawą w Europie podczas wypraw krzyżowych, kiedy gotowanie na Bliskim Wschodzie stało się bardziej popularne. Proszek z gałki muszkatołowej jest wytwarzany z suszonego ziarna drzewa gałki muszkatołowej. Gałka muszkatołowa jest popularnym dodatkiem do potraw indyjskich i bliskowschodnich, takich jak curry, ziemniaki i niektóre zupy.
Właściwości przeciwbakteryjne
Proszek z gałki muszkatołowej ma silne właściwości przeciwbakteryjne, zgodnie z badaniami opublikowanymi w „Journal of Medicinal Food” w 2006 r. Naukowcy odkryli, że wszystkie składniki wyizolowane z proszku z gałki muszkatołowej mają właściwości przeciwbakteryjne. Gałka muszkatołowa zawiera rodzaj oleju znany jako kwas mirystynowy, który wykazał hamujące działanie na wszystkie rodzaje bakterii, zgodnie z badaniami opublikowanymi w 2006 r. W czasopiśmie „Bioorganic and Medicinal Chemistry Letters”.
Właściwości przeciwdrgawkowe
Lotny olej z gałki muszkatołowej może również pomóc w zapobieganiu lub leczeniu napadów. W badaniu badawczym z 2009 r. Opublikowanym w „Phytotherapy Research” naukowcy wywołali drgawki u zwierząt. Odkryli, że olej z gałki muszkatołowej działał szybko, aby zapobiec napadom, ale efekt szybko zniknął. Olej z gałki muszkatołowej działa w wielu różnych dawkach i nie wpływał na zdolności motoryczne, nawet w dużych dawkach. Badania sugerują, że olej z gałki muszkatołowej, który ma takie same właściwości jak proszek z gałki muszkatołowej, może być skuteczny w leczeniu napadów padaczkowych i napadów częściowych.
Właściwości przeciwbiegunkowe
W tradycyjnej medycynie ludowej proszek z gałki muszkatołowej stosowano w celu zmniejszenia wzdęć, pomocy w trawieniu i poprawy apetytu. Pomaga także leczyć biegunkę, zgodnie z badaniami opublikowanymi w 2002 r. W czasopiśmie „Methods and Findings in Experimental and Clinical Pharmacology”. Naukowcy odkryli, że proszek gałki muszkatołowej zmniejszał liczbę luźnych stolców, jednocześnie zwiększając napięcie jelitowe i wywołując efekt przeciwbólowy.
