Kurczak jest szczupłą, wszechstronną i niedrogą podstawą wielu zdrowych diet, którą można przygotować na niezliczone sposoby. Ale jeśli nie wiesz, jak prawidłowo grillować kurczaka, mięso może szybko wyschnąć.
Sekret pieczenia piersi z kurczaka leży w przygotowaniu. Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby dowiedzieć się, jak zrobić kurczaka na grillu gazowym, aby uzyskać najlepsze wyniki.
Jak gotować kurczaka na grillu gazowym
Przechowuj kurczaka w lodówce w temperaturze co najmniej 40 stopni Fahrenheita, jeśli nie chłodniej, zaleca USDA. Następnie, gdy będziesz gotowy, aby rozpocząć przygotowywanie, dokładnie umyj ręce i wyczyść powierzchnie robocze.
Chociaż większość ludzi ma tendencję do płukania drobiu, tak naprawdę nie jest to zalecane, ponieważ może to spowodować rozprzestrzenienie się bakterii na inne obszary, zgodnie z USDA. Płukanie lub namaczanie mięsa nie zniszczy ani nie oczyści żadnej bakterii - wystarczy gotowanie.
Aby zwiększyć delikatność piersi z kurczaka, umieść mięso w plastikowej torbie. Za pomocą tłuczka do mięsa lub wałka do ciasta delikatnie wbij mięso, aż kurczak osiągnie jednolitą grubość. Pomoże to równomiernie gotować mięso na grillu.
Przed grillowaniem możesz albo solić kurczaka, albo zanurzyć go w wybranej marynacie w lodówce przez 30 minut do dwóch dni, zgodnie z USDA. Może to również pomóc w zapobieganiu suchości podczas grillowania piersi z kurczaka.
W międzyczasie rozgrzej grill gazowy przez co najmniej 10–15 minut na dużym ogniu. Następnie wyjmij kurczaka z lodówki i posmaruj mięso odrobiną oliwy z oliwek, doprawiając według własnego uznania. Połóż piersi z kurczaka na grillu, w razie potrzeby rozstawiając. Gotuj każdą stronę przez około sześć do ośmiu minut, zaleca USDA.
Skąd wiesz, kiedy piersi z kurczaka są gotowe? Mięso powinno być twarde, a mięso powinno wyglądać nieprzezroczysto. Możesz być wyjątkowo bezpieczny, wkładając termometr do mięsa bokiem do kurczaka: powinien zarejestrować 165 stopni Fahrenheita, zgodnie z USDA, zanim wkopiesz się w smaczny posiłek.
