Kiedy jesteś w ciąży, musisz szczególnie uważać na to, co jesz. Nieprawidłowe odżywianie może prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność, co może mieć niekorzystny wpływ na dziecko, a dieta wysokotłuszczowa lub wysokosodowa może zwiększać ryzyko twojego dziecka na przyszłe komplikacje zdrowotne. Jednak kielbasa może być spożywana z umiarem, o ile gotujesz ją do odpowiedniej temperatury przed zjedzeniem i przestrzeganiem zdrowej diety.
Ryzyko choroby przenoszonej przez żywność
Przetworzone mięso, takie jak kielbasa i mięso obiadowe, mogą czasami być zanieczyszczone bakterią zwaną listerią, co może powodować listeriozę. Według Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobie listerioza może prowadzić do poronienia, martwego porodu, przedwczesnego porodu lub problemów zdrowotnych u dziecka. Jednak gotowanie kielbasy, aż będzie gotowane na parze lub do temperatury wewnętrznej 165 stopni Fahrenheita, zabije bakterie, abyś mógł cieszyć się porcją kielbasy.
Ryzyko diety wysokosodowej
Według MedlinePlus będziesz musiał obserwować spożycie sodu w czasie ciąży, ponieważ spożywanie zbyt dużej ilości sodu może zwiększyć ryzyko wysokiego ciśnienia krwi, co może zwiększyć prawdopodobieństwo przedwczesnego porodu lub urodzenia dziecka z niską masą urodzeniową. Spożywanie zbyt dużej ilości sodu w czasie ciąży może również prowadzić do zmian w rozwoju nerki dziecka, które zwiększają prawdopodobieństwo rozwoju nadciśnienia w późniejszym okresie życia, wynika z badań opublikowanych w sierpniu w „American Journal of Physiology - Nerkowa Fizjologia” 2011. Każda 2-uncja porcji kielbasa zapewnia 672 miligramów sodu, czyli 28 procent zalecanego dziennego limitu sodu.
Ryzyko diety wysokotłuszczowej
Jedzenie zbyt dużej ilości tłustych potraw może prowadzić do nadmiernego przyrostu masy ciała w czasie ciąży. Nadwaga zwiększa ryzyko porodu przedwczesnego, cukrzycy ciążowej, wysokiego ciśnienia krwi i cesarskiego cięcia. Według wstępnych badań opublikowanych w „Journal of Nutritional Biochemistry” w kwietniu 2012 r. Spożycie wysokotłuszczowych może również zwiększyć prawdopodobieństwo, że u dziecka rozwinie się cukrzyca lub stłuszczenie wątroby. Prawie 10 uncji kielbasy zapewnia prawie 10 gramów tłuszczu, w tym 3, 5 gramów tłuszczów nasyconych, co stanowi 15 procent dziennej wartości dla tłuszczu i 17 procent DV dla tłuszczów nasyconych dla osób przestrzegających diety 2000 kalorii.
Włączając Kielbasa w dietę dla kobiet w ciąży
Chociaż kielbasa ma dużo sodu i tłuszczu, nie musisz go całkowicie unikać podczas ciąży. Jest również dobrym źródłem witaminy C, dostarczając 14 procent DV dla tego niezbędnego składnika odżywczego, który działa jako przeciwutleniacz w celu ograniczenia szkód spowodowanych przez szkodliwe wolne rodniki. Wystarczy dokładnie ugotować swoją kielbasę, ograniczyć się do okazjonalnego pojedynczego porcji 2 uncji i obserwować spożycie innych produktów o dużej zawartości tłuszczu lub sodu, aby upewnić się, że utrzymujesz się w zalecanych granicach dnia, uzyskując nie więcej niż 35 procent twoje kalorie z tłuszczu i nie więcej niż 2300 miligramów sodu dziennie.
