Lekarze przepisują różne diety pacjentom w warunkach szpitalnych, od normalnej diety do zjedzenia ust przez określony czas. Rodzaj diety szpitalnej zależy od potrzeb i ograniczeń pacjenta. Na przykład pacjent, który właśnie wychodzi z operacji wycięcia migdałków, będzie na zupełnie innej diecie niż pacjent po wyleczeniu ze złamanej nogi.
Diety regularne lub normalne
Regularne diety, zwane także dietami normalnymi lub domowymi, są stosowane w celu utrzymania lub osiągnięcia najwyższego poziomu odżywiania u pacjentów, którzy nie mają specjalnych potrzeb związanych z chorobą lub urazem. Chociaż regularne diety nie mają ograniczeń dotyczących porcji lub wyboru, są one zmieniane w celu zaspokojenia potrzeb pacjenta zgodnie z jego wiekiem, stanem i osobistymi przekonaniami. Na przykład kobieta w ciąży może wymagać więcej kalorii i innych składników odżywczych niż małe dziecko.
Krótkoterminowe diety płynne
Dieta w pełni płynna to inny rodzaj diety szpitalnej, która obejmuje pokarmy łatwiejsze do przełknięcia i strawienia niż pokarmy stałe. Te diety składają się z płynów lub pokarmów, które są płynne w temperaturze pokojowej. Trzy rodzaje płynnych diet to klarowna ciecz, pełna ciecz i puree. Lekarz zazwyczaj przepisuje płynną dietę jako dietę przejściową po chorobie lub operacji lub w ramach przygotowań do testu lub procedury. Diety z klarownymi płynami obejmują wodę, bulion, klarowne soki, takie jak jabłka i winogrona, lody i aromatyzowane żelatyny. Diety w pełni płynne dopuszczają stosowanie wszystkich płynów w diecie opartej na czystych płynach oraz gęstszych płynów, takich jak mleko, budyń i soki warzywne. Dieta puree pozwala na wszystkie produkty spożywcze, o ile są one przekształcane do postaci płynnej w blenderze. Ten rodzaj diety jest przeznaczony tylko na krótki okres. Jeśli konieczne jest przedłużenie diety, należy dodać kalorie, które mogą obejmować podawanie proszku śniadaniowego dodanego do mleka, budyniu i kremów, odcedzonego mięsa oraz cukru lub syropu dodanego do napojów, zgodnie z Winchester Hospital.
: Lista produktów spożywczych w diecie płynnej
Miękkie diety przejściowe
Diety miękkie są zazwyczaj przejściem dla pacjentów, którzy nie są gotowi na żywność o normalnej konsystencji po operacji lub leczeniu. Te diety składają się z pokarmów, które są łatwe do strawienia, a jednocześnie zapewniają niezbędne odżywianie. Pacjenci, którym przepisano miękką dietę, są ograniczeni do produktów, które można rozgnieść widelcem. Obejmuje to gotowane owoce i warzywa, banany, jajka na miękko i delikatne mięso. Mechaniczna miękka dieta pozwala na większość potraw, o ile można je posiekać, zmielić, puree lub puree do miękkiej konsystencji. University of Wisconsin Health sugeruje, że wyklucza to większość surowych owoców i warzyw ze skórką i nasionami, suszonymi owocami, smażonymi potrawami, pikantnymi potrawami, sokiem pomarańczowym lub pomidorowym oraz orzechami.
: Pomysły na dietę miękką
Diety ograniczone lub specjalne
Ograniczone diety obejmują różne rodzaje diet dla pacjentów w zależności od ich indywidualnych wymagań. Mogą to być różne specjalne diety ograniczające kalorie, tłuszcz, sól i inne substancje w zależności od potrzeb medycznych pacjenta. Na przykład dieta o ograniczonej zawartości tłuszczu dopuszcza tylko niskotłuszczowe wersje mleka, sera, płatków śniadaniowych i lodów, ale nie nakłada ograniczeń na ilość świeżych owoców lub warzyw, które pacjent może spożywać. „Ograniczona dieta może również modyfikować inne rodzaje diet. Na przykład pacjentowi pooperacyjnemu z chorobą serca można zalecić dietę niskotłuszczową w pełni płynną.
: Niskotłuszczowe, wysokobiałkowe menu dietetyczne
Terapeutyczne diety szpitalne
Lekarze przepisują diety terapeutyczne w celu leczenia choroby lub choroby. Podobnie jak diety ograniczone, mogą być również stosowane do modyfikowania innego rodzaju diety szpitalnej. Rodzaje diet terapeutycznych obejmują diety modyfikujące spożycie kalorii, na przykład u pacjentów, którzy potrzebują wysokokalorycznej diety, która promuje przyrost masy ciała; diety modyfikujące niektóre składniki odżywcze, w tym poziomy białka i węglowodanów; diety zwiększające spożycie płynów; oraz diety uwzględniające alergie pokarmowe lub nietolerancję. Ponad 90 procent reakcji alergicznych wywoływane są przez ryby i skorupiaki, jaja, mleko, soję, orzeszki ziemne, orzechy drzewne i pszenicę. Dieta terapeutyczna dla alergików pokarmowych składa się głównie z całej żywności i żywności o ograniczonych składnikach.
: 10 faktów, które musisz wiedzieć o alergiach pokarmowych
