Kofeina jest stymulantem znajdującym się w żywności i napojach, w tym w kawie, herbacie, coli, napojach energetycznych i czekoladzie. Niektóre leki zawierają także kofeinę. Chociaż kofeina może dać ci energię i pomóc ci nie zasnąć, może powodować działania niepożądane i może zmniejszać wchłanianie niektórych witamin i minerałów. Wydaje się jednak, że nie wpływa na witaminy z grupy B.
Witaminy B.
Witaminy z grupy B obejmują biotynę, kobalaminę, kwas foliowy, niacynę, kwas pantotenowy, pirydoksynę, ryboflawinę i tiaminę. Te rozpuszczalne w wodzie witaminy są potrzebne organizmowi w małych ilościach każdego dnia do wzrostu i rozwoju, przekształcając żywność w energię, funkcje odpornościowe i wytwarzając hormony, enzymy, krwinki czerwone i DNA. Jeśli brakuje jednej z witamin z grupy B, mogą wystąpić objawy, takie jak zmęczenie, niedokrwistość, depresja, utrata apetytu, utrata włosów, skurcze mięśni, ból brzucha i choroby układu oddechowego.
Kofeina i witaminy z grupy B.
Badanie wpływu kofeiny na poziomy homocysteiny opublikowane w „The American Journal of Clinical Nutrition” wykazało, że spożycie kofeiny do 870 miligramów dziennie nie wpływa na poziom kwasu foliowego, witaminy B-6 i witaminy B-12. Chodzi o ilość kofeiny w 8 lub 9 filiżankach kawy.
Skutki uboczne i bezpieczeństwo
Spożycie kofeiny może powodować działania niepożądane, w tym biegunkę, nudności, wymioty, bezsenność, utratę gęstości kości, drażliwość, niepokój, suchość skóry, wysypkę i nieprawidłowe bicie serca. Kobiety w ciąży powinny spożywać nie więcej niż 300 do 400 miligramów kofeiny dziennie, a osoby cierpiące na zaburzenia napadowe, drażliwą okrężnicę, depresję, osteoporozę i problemy sercowo-naczyniowe mogą doświadczyć pogorszenia swojego stanu, jeśli spożywają kofeinę.
Uwagi
Chociaż kofeina nie wpływa na ilość witamin z grupy B w organizmie, rozsądnie jest ograniczyć spożycie kofeiny do ilości zawartej w 2–4 filiżankach kawy lub 200–400 miligramów dziennie. Codzienne spożywanie ziaren wraz z pięcioma porcjami owoców i warzyw wystarcza, aby zaspokoić większość zapotrzebowania na witaminy z grupy B, chociaż kobiety w ciąży mogą potrzebować dodatkowego kwasu foliowego. Ludzie, którzy nie spożywają wielu owoców i warzyw, mogą rozważyć suplementację kompleksu B.
