Jest coś niesamowicie pocieszającego w parze filiżance herbaty, ale czy wiesz, że herbata nie jest przeznaczona tylko do popijania? Z tym też możesz gotować! Zebraliśmy sześć pomysłów, które pomogą ci używać herbaty w sposób zarówno zdrowy, jak i zabawny. Od ciastek po mrożone popy - będziesz zaskoczony, jak pyszne może być gotowanie z herbatą.
Jest coś niesamowicie pocieszającego w parze filiżance herbaty, ale czy wiesz, że herbata nie jest przeznaczona tylko do popijania? Z tym też możesz gotować! Zebraliśmy sześć pomysłów, które pomogą ci używać herbaty w sposób zarówno zdrowy, jak i zabawny. Od ciastek po mrożone popy - będziesz zaskoczony, jak pyszne może być gotowanie z herbatą.
1. Rooibos
Naturalnie wolne od kofeiny rooibos - znane również jako czerwona herbata - smakuje orzechowo, słodko i owocowo. To wybaczająca herbata, której nie można przecedzić i nie stanie się gorzka, jeśli pozostawisz ją na kilka minut za długo. Do gotowania, rooibos jest doskonałym zamiennikiem bulionu warzywnego, mającego podobne ziemiste i słodkie cechy. Możesz zastąpić go uncją za uncję, aby nadać bogaty, ziołowy smak każdemu daniu, które wymaga bulionu warzywnego.
Źródło: cirquedesprit / Adobe StockNaturalnie wolne od kofeiny rooibos - znane również jako czerwona herbata - smakuje orzechowo, słodko i owocowo. To wybaczająca herbata, której nie można przecedzić i nie stanie się gorzka, jeśli pozostawisz ją na kilka minut za długo. Do gotowania, rooibos jest doskonałym zamiennikiem bulionu warzywnego, mającego podobne ziemiste i słodkie cechy. Możesz zastąpić go uncją za uncję, aby nadać bogaty, ziołowy smak każdemu daniu, które wymaga bulionu warzywnego.
2. Hibiskus
Dzięki karmazynowemu kolorowi i cierpkiemu smakowi herbata hibiskusowa stanowi piękny, orzeźwiający napój. Jest to także doskonała baza do mrożonych napojów typu pop zamiast wody kokosowej lub soku owocowego. Ze względu na cierpkość jest niezbędna, chyba że połączysz go z bardzo słodkimi owocami, takimi jak dojrzałe banany. Z punktu widzenia zdrowia hibiskus jest bogaty w witaminę C i może być stosowany w leczeniu dolegliwości menstruacyjnych. Podobnie jak rooibos, naturalnie nie zawiera kofeiny. Więc śmiało i spożywaj to późno w nocy!
Dzięki karmazynowemu kolorowi i cierpkiemu smakowi herbata hibiskusowa stanowi piękny, orzeźwiający napój. Jest to także doskonała baza do mrożonych napojów typu pop zamiast wody kokosowej lub soku owocowego. Ze względu na cierpkość jest niezbędna, chyba że połączysz go z bardzo słodkimi owocami, takimi jak dojrzałe banany. Z punktu widzenia zdrowia hibiskus jest bogaty w witaminę C i może być stosowany w leczeniu dolegliwości menstruacyjnych. Podobnie jak rooibos, naturalnie nie zawiera kofeiny. Więc śmiało i spożywaj to późno w nocy!
3. Biały
Łagodna i słodka biała herbata pochodzi z rzadkiej odmiany tej samej rośliny co zielona herbata, ale nie ma żadnych trawiastych nut zielonej herbaty. Jest zrobiony tylko z pąków pokrytych srebrzystymi włosami, stąd nazwa. Istnieje wiele odmian, z których dwie najczęściej to srebrna igła i biała piwonia. Ze względu na minimalne przetwarzanie biała herbata ma wiele fitochemikaliów, które są bardziej skuteczne niż zielona herbata w walce ze stresem oksydacyjnym. Ze względu na lekki smak nadaje się do stosowania w prostszych przepisach. Spróbuj zastąpić wodę do gotowania ziaren białą herbatą. Płatki owsiane, kuskus i brązowy ryż to wszystko, co dobrze łączy się ze smakiem białej herbaty.
Źródło: VioNet / Adobe StockŁagodna i słodka biała herbata pochodzi z rzadkiej odmiany tej samej rośliny co zielona herbata, ale nie ma żadnych trawiastych nut zielonej herbaty. Jest zrobiony tylko z pąków pokrytych srebrzystymi włosami, stąd nazwa. Istnieje wiele odmian, z których dwie najczęściej to srebrna igła i biała piwonia. Ze względu na minimalne przetwarzanie biała herbata ma wiele fitochemikaliów, które są bardziej skuteczne niż zielona herbata w walce ze stresem oksydacyjnym. Ze względu na lekki smak nadaje się do stosowania w prostszych przepisach. Spróbuj zastąpić wodę do gotowania ziaren białą herbatą. Płatki owsiane, kuskus i brązowy ryż to wszystko, co dobrze łączy się ze smakiem białej herbaty.
4. Matcha
Odżywcza potęga matcha zawiera EGCG, który może hamować wzrost guza, oraz L-teaninę, aby przyspieszyć relaksację. Matcha jest odważna, trawiasta i lekko słodka w smaku. Występuje w jasnozielonej „klasie ceremonialnej” i ciemniejszej / bardziej błotnistej „klasie gotowania”. Jest to wspaniały wybór do pieczenia - spróbuj go ożywić proste bez kruchego ciasteczka. Po prostu dodaj kilka łyżeczek proszku matcha do ciasta przed pieczeniem.
Źródło: Elena Schweitzer / Adobe StockOdżywcza potęga matcha zawiera EGCG, który może hamować wzrost guza, oraz L-teaninę, aby przyspieszyć relaksację. Matcha jest odważna, trawiasta i lekko słodka w smaku. Występuje w jasnozielonej „klasie ceremonialnej” i ciemniejszej / bardziej błotnistej „klasie gotowania”. Jest to wspaniały wybór do pieczenia - spróbuj go ożywić proste bez kruchego ciasteczka. Po prostu dodaj kilka łyżeczek proszku matcha do ciasta przed pieczeniem.
5. Assam
Ta indyjska czarna herbata jest mocna, słodowa i mocno kofeinowa. Często sprzedawana jako irlandzka herbata śniadaniowa, jest bardziej aromatyczną alternatywą dla śniadania angielskiego (czyli herbaty cejlońskiej, często mieszanej z Assamem i innymi herbatami). Ze względu na mocny smak herbata Assam doskonale nadaje się do kawy lub espresso do przypraw przyprawowych. Zmiel liście i połącz z chili w proszku i przyprawami do wyboru, aby zrobić suchy tarcie; idealnie nadaje się do posypywania kawałków mięsa lub warzyw przed pieczeniem.
Źródło: weyo / Adobe StockTa indyjska czarna herbata jest mocna, słodowa i mocno kofeinowa. Często sprzedawana jako irlandzka herbata śniadaniowa, jest bardziej aromatyczną alternatywą dla śniadania angielskiego (czyli herbaty cejlońskiej, często mieszanej z Assamem i innymi herbatami). Ze względu na mocny smak herbata Assam doskonale nadaje się do kawy lub espresso do przypraw przyprawowych. Zmiel liście i połącz z chili w proszku i przyprawami do wyboru, aby zrobić suchy tarcie; idealnie nadaje się do posypywania kawałków mięsa lub warzyw przed pieczeniem.
6. Pu-Erh
Sfermentowana, a następnie dojrzewająca pu-erh to chińska czarna herbata sprzedawana w ciastkach ze sprasowanych liści. Bogaty i pełny smak zmienia się z czasem starzenia, z wiekiem staje się coraz silniejszy. W ostatnich latach jego popularność wzrosła, zarówno ze względu na unikalny profil smakowy, jak i właściwości prozdrowotne. Pu-erh jest bogaty w przeciwutleniacze i obniża poziom cholesterolu. Użyj go do marynowania warzyw lub do wędzenia herbaty i ryb.
Źródło: Grafvision / Adobe StockSfermentowana, a następnie dojrzewająca pu-erh to chińska czarna herbata sprzedawana w ciastkach ze sprasowanych liści. Bogaty i pełny smak zmienia się z czasem starzenia, z wiekiem staje się coraz silniejszy. W ostatnich latach jego popularność wzrosła, zarówno ze względu na unikalny profil smakowy, jak i właściwości prozdrowotne. Pu-erh jest bogaty w przeciwutleniacze i obniża poziom cholesterolu. Użyj go do marynowania warzyw lub do wędzenia herbaty i ryb.
Co myślisz?
Czy kiedykolwiek wcześniej gotowałeś z herbatą? Jakie jeszcze pomysły możesz wymyślić? Podziel się z nami w sekcji komentarzy poniżej!
Źródło: darkbird77 / iStock / Getty ImagesCzy kiedykolwiek wcześniej gotowałeś z herbatą? Jakie jeszcze pomysły możesz wymyślić? Podziel się z nami w sekcji komentarzy poniżej!
