Mody, takie jak siedmiodniowa dieta Najświętszego Serca, grają w odwieczną walkę między świadomością, że potrzeba poświęcenia i ciężkiej pracy, aby schudnąć, a życzeniem z całego serca, aby tego nie zrobiła. Zdjęcia przed i po sprawiają, że wydaje się to łatwe, ponieważ tak naprawdę nie widzisz wysiłku włożonego w osiągnięcie efektu końcowego - co oznacza, że nie masz poczucia ciężkiej pracy.
Ale bez względu na to, jak kusząca jest obietnica natychmiastowej utraty wagi przy bardzo niewielkim wysiłku, bez względu na to, jak sprytnie wyprodukowane są reklamy i bez względu na to, jak potężne może wydawać się przekaz ustny, nie ma magicznej ani cudownej kombinacji potraw, które stopiłyby się przebija się przez jakąś alchemię topiącą tłuszcz.
Z drugiej strony, chociaż nie jest możliwe osiągnięcie jakiejkolwiek trwałej utraty wagi za pomocą bardzo restrykcyjnej, modnej diety, jeśli Twoim celem jest po prostu zrzucenie kilku kilogramów wody na specjalną okazję lub rozpoczęcie bardziej kompleksowego plan odchudzania, dieta Najświętszego Serca daje bardziej odżywczy wybór niż coś takiego jak syrop klonowy, cytryna i pieprz cayenne szybko czy jakikolwiek inny ekstremalny trend.
Fakty na temat odchudzania
Utrata masy ciała zasadniczo sprowadza się do tego, aby spalić więcej kalorii niż przyjmujesz, a także upewnić się, że kalorie, które jesz, są bogate w składniki odżywcze, a nie puste. Według ekspertów z University System of Georgia unikanie przetworzonych mięs i napojów gazowanych, a także przekąsek w automatach, to dobry początek.
Eksperci ci zalecają również, aby kobiety przyjmowały 46 gramów białka dziennie, a mężczyźni 56 gramów, co byłoby wyzwaniem w diecie Najświętszego Serca. Podczas gdy ten plan diety opiera się na zupie z bulionu, bulion z kurczaka zawiera tylko 1, 4 g białka na filiżankę. O ile nie dodasz białka mięsnego lub roślinnego do tej diety, nie zaspokoisz potrzeb białka.
Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się na dietę Najświętszego Serca, dobrą wiadomością jest to, że utrata choć odrobiny wagi będzie miała pozytywny wpływ na twoje zdrowie. Utrata zaledwie 10 procent masy ciała, doradza ekspertom z Washington University School of Medicine w St. Louis, może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 2 i niektórych rodzajów raka.
Obawy dotyczące modnych diet
Przed rozpoczęciem siedmiodniowej diety Najświętszego Serca dobrze jest wiedzieć, w co się pakujesz. Jak wyjaśnia Leia Wedem, wychowawca ds. Żywienia i dobrego samopoczucia na University of Illinois Extension, gdy cukier jest przechowywany jako glikogen , każdy gram glikogenu wiąże się z 3 lub 4 gramami wody. Kiedy nagle i dramatycznie zmniejszysz spożycie kalorii, twoje ciało zużywa zmagazynowany glikogen i uwalnia wodę.
Dlatego zazwyczaj tracisz co najmniej 5 funtów w pierwszym tygodniu diety. Niestety nie jest to tłuszcz spalony w celach energetycznych; to tylko zmagazynowana woda. Aby spalić zgromadzony tłuszcz, musisz zmniejszyć liczbę przyjmowanych kalorii, a także zwiększyć liczbę kalorii spalanych podczas aktywności fizycznej.
Podstawy diety Najświętszego Serca
Podczas gdy wielu twierdzi, że dieta Najświętszego Serca została stworzona w szpitalu dla pacjentów kardiochirurgicznych, żaden szpital o tej nazwie nie jest skłonny to potwierdzić. Dlatego istnieje kilka różnych wersji diety Najświętszego Serca - które czasami mylone są również z dietą z kapusty. Ale w większości przepisów na dietę Zupa Najświętszego Serca kapusta nie jest uwzględniona.
Podstawowy przepis składa się z:
- Beztłuszczowy bulion z kurczaka lub wołowiny
- Beztłuszczowa mieszanka zup w proszku
- Marchewki
- Seler
- Zielone fasolki
- Zielone cebule
- Zielony pieprz
- Duszone pomidory
Według entuzjastów jedzenia w Panlasang Pinoy możesz mieć tyle zupy, ile chcesz, a także niektóre potrawy w określone dni. Na przykład niektóre wersje diety dopuszczają wszystkie owoce z wyjątkiem bananów pierwszego dnia; drugiego dnia nie ma owoców, ale pieczony ziemniak; wszystkie owoce i warzywa, ale bez ziemniaków trzeciego dnia i tak dalej. Możesz powtarzać ten wzór, aż osiągniesz docelową wagę. Chociaż nie jest to dobrze zbilansowany plan diety, oferuje pewne korzystne odżywianie.
Korzyści z bulionu
Większość przepisów na zupę dietetyczną Najświętszego Serca zaczyna się od bulionu z kurczaka lub wołowiny, chociaż można użyć bulionu warzywnego, jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem. Jeśli chcesz zwiększyć profil żywieniowy swojej diety, rozważ zrobienie zupy z domowym bulionem kostnym. Jest to po prostu bulion lub wywar z kości zamiast bulionu lub po prostu mięsa. Jedną z zalet bulionu kostnego, według Toby Amidora, MS, RD, CDN w Today's Dietitian, jest to, że zawiera nieco więcej białka niż zwykły bulion z warzywami i aromatami.
Amidor wyjaśnia, że bulion kostny zawiera aż 6 gramów białka na porcję. Aminokwasy w białku są niezbędne do budowy i naprawy tkanki mięśniowej. Białko również trawi dłużej niż węglowodany, dzięki czemu po posiłku dłużej czujesz się pełny.
Wytworzenie bulionu kostnego w domu oznacza również, że możesz kontrolować poziom sodu i unikać cukru, konserwantów i innych dodatków. Również posiłek, który przygotujesz według własnego gustu, jest mniej nudny, jeśli jesz go codziennie i może zmieniać przyprawy dla każdej partii.
Wartość warzyw
Warzywa zawierają błonnik, który nie tylko pomaga się poczuć sytym, ale jest niezbędny do skutecznej eliminacji. Według ekspertów z Oregon State University dieta bogata w warzywa może pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób serca. Warzywa mają również mniej kalorii na porcję niż mięso, drób lub ryby i nie zawierają tłuszczów nasyconych.
Oregon State University wyjaśnia, że przeciwutleniacze w głęboko zabarwionych warzywach - takich jak marchew, zielona fasola i zielona papryka - mogą pomóc odwrócić działanie wolnych rodników, które są jak rdza na twoje komórki. Pozostawione bez kontroli mogą prowadzić do chorób serca, udaru mózgu i niektórych rodzajów raka oraz są odpowiedzialne za niektóre widoczne oznaki starzenia się.
Ponieważ nie ma magicznej kombinacji potraw, które stopią tłuszcz, nie bój się eksperymentować z warzywami w zupie. Brokuły dodają koloru, tekstury i solidnego odżywiania, podobnie jak szpinak i jarmuż. Zastąp marchewkę żółtą lub pomarańczową papryką, aby zupa była nieco mniej słodka. Dodaj czosnek, jeśli chcesz, aby zwiększyć smak.
Prawda o pomidorach
Pomidory to raczej owoc niż warzywo, ale ich profil żywieniowy jest stały. Według dr Stephena Sinatry, MD, FACC, FACN, CNS, CBT z Heart MD Institute, pomidory mają wysoką zawartość witamin A, C i K oraz witamin z grupy B. Witaminy A i C są silnymi przeciwutleniaczami, podczas gdy witaminy B pomagają regulować poziom cholesterolu i chronią przed chorobami serca. Witamina K jest niezbędna do krzepnięcia krwi.
Dr Sinatra wyjaśnia, że najważniejszym składnikiem odżywczym pomidorów jest likopen. To właśnie sprawia, że pomidory stają się czerwone i obiecują dużą ochronę przed niektórymi rodzajami nowotworów - w tym rakiem piersi, jelita grubego, żołądka, płuc, a zwłaszcza raka prostaty.
W przeciwieństwie do większości owoców i warzyw, które są najzdrowiej spożywane na surowo lub tak blisko, jak to możliwe, likopen w pomidorach jest łatwiej wykorzystywany przez organizm, jeśli jest ugotowany. Zamiast duszonych pomidorów w zupie, zastanów się nad dodaniem świeżych pomidorów, które sam ugotujesz, co pozwala również kontrolować zawartość sodu i cukru oraz unikać konserwantów i innych sztucznych składników w żywności produkowanej masowo.
Kładąc wszystko razem
Rosół dobrze trzyma się w lodówce, więc jeśli używasz domowej roboty, rozważ zrobienie dużej partii na dzień przed rozpoczęciem diety. Podczas gdy dieta wymaga mieszanki zup w proszku lub w puszkach, zgodnie z wersją, którą stosujesz, pomyśl o tym, aby pominąć te i użyć zamiast tego świeżych lub suszonych ziół i przypraw.
Zupy w proszku i puszkach mogą zawierać dużo sodu, a także zawierać ukryte cukry, a także konserwanty oraz sztuczne kolory i smaki. Stosowanie tej zupy w proszku nie ma żadnej wartości odżywczej.
Warzywa tracą swoją wartość odżywczą w wyniku ciągłego podgrzewania, a także mogą ulegać rozkładowi w nieprzyjemnie mulistą konsystencję. Rozważ wcześniej upieczenie warzyw, abyś mógł je dodać do bulionu, gdy będziesz gotowy cieszyć się zupą.
Plusy i minusy
Najlepszą rzeczą w siedmiodniowej diecie Najświętszego Serca jest ilość spożywanych owoców i warzyw, a także ilość białka. Podczas gdy dieta oferuje 10 do 20 uncji wołowiny w dniu 5 i nieograniczoną ilość wołowiny w dniu 6, najlepiej trzymać się grillowanego lub pieczonego kurczaka i ryb, aby utrzymać kalorie i tłuszcze nasycone.
Jest to wygodna dieta dla osoby mieszkającej samotnie lub gotującej tylko dla siebie, ale może nie być tak praktyczna, jeśli masz ograniczony budżet lub gotujesz dla całej rodziny. Jednym ze sposobów jest staranne zaplanowanie posiłków, aby można było podawać do stołu białko, warzywa i złożone węglowodany, nie pozbawiając się ani nie kusząc.
Według entuzjastów darmowej diety najważniejsze rzeczy przeciwdziałające tej diecie są takie, że nie ma sugerowanej wielkości porcji dla każdego posiłku, co oznacza, że można łatwo się przejadać lub nie jeść. Podczas gdy warzywa i bulion zapewniają zdrowe odżywianie, nie jest to pełne odżywianie, a ta dieta nie jest taka, na którą można pozostać na czas nieokreślony.
