Warto zrezygnować z chleba, aby schudnąć i poprawić swoje zdrowie. Ale czasami chcesz po prostu zjeść kanapkę. Istnieje wiele niskokalorycznych i niskokalorycznych alternatyw dla zwykłego chleba. Niektóre sprawdzają się jako zamiennik bułki burgerowej, a inne jako baza do pizzy o niskiej zawartości węglowodanów.
Zielone liście jako alternatywy dla chleba
Kto potrzebuje bułki burgerowej, kiedy można użyć liścia sałaty? Bardzo niskie kalorie i węglowodany, zielone warzywa liściaste stanowią idealne opakowanie dla burgera z indyka lub wołowiny lub wędlin z niską zawartością węglowodanów. Jeden liść sałaty ma 4 do 5 kalorii i mniej niż 1 gram węglowodanów „netto” - które są całkowitymi węglowodanami minus błonnik. Na przykład jeden liść sałaty rzymskiej ma 1 gram węglowodanów ogółem i 0, 6 grama błonnika, co oznacza, że ma 0, 4 grama węglowodanów netto.
Chociaż sałata rzymska i zielona liść działają dobrze, nie ograniczaj się tylko do sałaty. Działa również kapusta włoska, szwajcarski chard i collard, z odpowiednio 8, 9 i 12 kaloriami na porcję oraz 1 gram węglowodanów lub mniej.
Tortille z niską zawartością węglowodanów, chusty i placki
Nie tak niskokaloryczne jak sałata, niskowęglowodanowe tortille i chusty również stanowią dobrą alternatywę dla chleba. Owinąć tortillę wokół jaj na śniadanie w drodze, użyć jej jako kanapki na lunch jako „chleba” lub zrobić burrito o niskiej zawartości węglowodanów na obiad. Te pieczywo stanowią również doskonałą bazę do pizzy o niskiej zawartości węglowodanów; po prostu dodaj swój ulubiony sos pomidorowy o niskiej zawartości węglowodanów, ser i pepperoni. Informacje o wartościach odżywczych różnią się w zależności od marki i rodzaju, więc przeczytaj etykietę żywności, aby znaleźć taką, która pasuje do Twojego planu. Tortille o niskiej zawartości węglowodanów mają od 70 do 80 kalorii i 3 do 6 gramów węglowodanów netto na tortillę. Opakowania i bułki mają nieco więcej kalorii i węglowodanów netto, od 100 do 130 kalorii i od 8 do 9 gramów węglowodanów netto na sztukę.
Zrób własny chleb Oopsie
Chleb oopsie, składający się wyłącznie z jajek i twarogu, jest pozbawioną węglowodanów alternatywą dla zwykłych kromek chleba. Białka jajeczne są ubijane w celu uzyskania lekkości, a żółtka i ser śmietankowy zapewniają smak. Ciasto upuszcza się na blachę do pieczenia i piecze w piekarniku. Dodaj sezam lub siemię lniane, aby zmienić smak bez dodawania węglowodanów. Jeden plasterek ma około 90 kalorii i 1 gram węglowodanów netto. Używaj chleba oopsie do kanapek, hamburgerów lub hot dogów, a nawet jako bazy chlebowej o niskiej zawartości węglowodanów na słodki deser, taki jak truskawki i śmietana.
Domowy chrupiący chleb chrupki lub Naan
Używając naturalnie niskowęglowodanowej mąki kokosowej, wraz z łuską psyllium, proszkiem do pieczenia, solą i wodą, stwórz własny chleb naan, płaski chleb powszechnie spotykany w kuchni indyjskiej. Jeden plasterek zawiera 2 gramy węglowodanów netto. Podawaj z ulubionym daniem indyjskim o niskiej zawartości węglowodanów, takim jak kurczak garam masala lub kurczak tandoori.
