Jak każdy kulturysta wie, białko ma kluczowe znaczenie w procesie budowy mięśni. Każda tkanka w ludzkim ciele, w tym tkanka mięśniowa, składa się z białek, które są stale rozkładane i wymagają wymiany. Jajka są jednym z najlepszych źródeł białka dla kulturystów; zawierają wszystkie aminokwasy, których potrzebuje kulturysta, aby nabrać rozmiaru i siły. W rzeczywistości białko z jaj jest nawet stosowane w niektórych rodzajach proszków białkowych.
Białko
Istnieją dwa główne rodzaje białek, zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention. Pierwsze nazywa się białkami wysokiej jakości i jest to kategoria, do której należą jajka. Są to najbardziej pożądane białka dla kulturystów, ponieważ zawierają wszystkie 20 niezbędnych aminokwasów. Aminokwasy są budulcem białka. Drugi rodzaj białka nazywa się białkami niekompletnymi, co oznacza po prostu, że białka te nie zawierają wszystkich 20 aminokwasów. Ryż i fasola należą do tej kategorii.
Odżywianie Jaj
Pojedyncze duże jajo kurze zawiera wiele pożądanych składników odżywczych, których potrzebuje kulturysta. Według bazy danych składników odżywczych amerykańskiego Departamentu Rolnictwa każde jajko zawiera 6, 28 g białka, 72 kalorie, 4, 75 g tłuszczu całkowitego oraz niewielkie ilości witamin i minerałów. Białko pomaga zwiększyć rozmiar mięśni i zminimalizować uszkodzenie mięśni po treningu. Zawiera również stosunkowo wysoki poziom jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są pożądane, ponieważ pomagają kontrolować regulację hormonów i wzrost komórkowy w organizmie.
Rekomendacje
Jajka są dobrym źródłem białka, ale nie ma potrzeby spożywania zbyt wielu z nich, aby zbudować mięśnie. Kanał Better Health wyjaśnia, że mięśnie są budowane przez ćwiczenia, a nie tylko przez spożycie białka. Aby utrzymać odpowiednie zapasy białka w organizmie, BHC zaleca spożywanie wysokiej jakości białka z węglowodanem wkrótce po ćwiczeniach.
Bezpieczeństwo
Musisz odpowiednio przygotować jajka, aby uniknąć zachorowania. Jeśli jesz surowe jajka, możliwe jest zatrucie salmonellą. Możesz uniknąć tego niebezpieczeństwa, gotując jajka, mieszając, gotując, smażąc, piecząc lub gotując na parze. Ważne jest również, aby unikać spożywania zbyt wielu jaj dziennie. Zawartość tłuszczu i cholesterolu w jajach może być szkodliwa, gdy jest spożywana w nadmiarze. Białka jaja nie zawierają tłuszczów nasyconych, a żółtko jaja. Możesz ograniczyć spożycie tłuszczów nasyconych i cholesterolu w diecie, spożywając więcej białek niż żółtek.
