Historie z makiem zawładnęły ludzką wyobraźnią, ale czy to prawda? ABC News donosi, że ludzie nie przeszli testów przesiewowych narkotyków z powodu zjedzenia maku przed testem. Rzeczywiście strona internetowa „Poppy.org” donosi, że aż 70 procent pozytywnych testów na opiaty wynika z spożycia maku. Podczas gdy „Drugs.com” donosi, że mak jest „ogólnie uznawany za bezpieczny, gdy jest używany jako żywność”, Federalny Instytut ds. Oceny Ryzyka, BfR, ostrzega, że niektórzy rodzice używają domowych środków zawierających mak, aby pomóc swoim dzieciom spać przez noc i że różne poziomy kodeiny i morfiny w różnych rodzajach nasion mogą prowadzić do poważnych działań niepożądanych.
Nasiona maku, opiaty i opioidy
Istnieje od 70 do 100 różnych rodzajów maku i tylko niektóre pochodzą z tego samego rodzaju maku, który daje opium. Opiaty są naturalnymi lekami pochodzącymi z maku i obejmują kodeinę i morfinę. Opioidy to chemicznie zmienione wersje tych substancji: metadon, Oxycontin i Vicodin.
Poziomy opiatów w nasionach maku
Farmaceuta z Harvard Medical School, Scott Lukas, powiedział ABC News, że kilka funtów nasion jest potrzebnych do wytworzenia wystarczającej ilości aktywnych opiatów na wysoki poziom. BfR mówi, że jadalne nasiona maku zwykle zawierają tylko bardzo małe ilości morfiny, ale podczas ostatnich badań, BfR twierdzi, że poziomy opiatów w nasionach maku wzrosły w ostatnich latach i różnią się znacznie w zależności od położenia geograficznego, czasu zbioru i rodzajów maku. Gdy mleczny sok fragmentów rośliny lub kapsułki nasiennej przedostaje się do produktu końcowego, poziomy opiatów mogą wzrosnąć do poziomów stosowanych w terapeutycznych zastosowaniach morfiny. Poziomy morfiny w różnych nasionach maku różnią się aż 100 razy, donosi BfR, a agencja ostrzega ludzi, zwłaszcza kobiety w ciąży, przed spożywaniem żywności zawierającej duże ilości maku z tego powodu.
Poziomy maku w żywności
Według hiszpańskiego doktora Sharona Neufeldta, właściciela strony internetowej „I Can Has Science”, hiszpańskie maki mają najwyższy poziom morfiny. Wyjaśnia, że terapeutyczna dawka morfiny, 10 g, wymagałaby spożycia 40 g maku. Może to zająć tuzin bułeczek z makiem, aby tyle zjeść, ale ciasto z makiem może zawierać całą filiżankę maku. Jeszcze gorzej są te domowe środki mające na celu uspokojenie niemowląt i małych dzieci. BfR twierdzi, że domowe środki zaradcze i książki kucharskie zawierają przepisy na mleko odtłuszczone makiem, które można stosować jako środek nasenny. W jednym przypadku matka zmniejszyła o połowę ilość maku w takim przepisie z 400 g do 200 g. Jej dziecko miało trudności z oddychaniem, utratę przytomności i nie reagowało na bodźce bólowe.
Herbata Makowa
Jednym z bardziej niebezpiecznych trendów w domowym remedium jest herbata makowa. ABC News donosi, że właściciele sklepów spożywczych w Iowa zauważyli wzrost liczby przypadków kradzieży maku. Młodzież i nastolatki przestrzegają internetowych przepisów na herbatę, aby się odprężyć. Właściciele strony „Poppyseedtea.com” pozwolili swojemu synowi zaparzyć herbatę jako naturalny lek na niepokój, nie zdając sobie sprawy z jej potencjalnych niebezpieczeństw. Ich syn zmarł z powodu obrzęku płuc, często występującego w przypadku przedawkowania opiatów. Scott Lukas mówi, że przepis ten daje potężne poziomy morfiny i kodeiny, ale jego stosowanie nie jest tak powszechne, jak można by się obawiać. Jest tak, ponieważ herbata „ma bardzo gorzki i nieprzyjemny smak”, a Lukas wskazuje, że inne opiaty są tanie i łatwo dostępne.
Efekty
Indywidualne reakcje i wrażliwość na opiaty różnią się znacznie, wskazuje BfR, ale działania niepożądane obejmują problemy sercowo-naczyniowe, uczucie pustki w głowie, nudności, wymioty i depresję oddechową. Morfina miała negatywny wpływ na wzrost, rozwój i rozmnażanie w badaniach na zwierzętach i może przyczyniać się do mutacji genów.
