Kompleks witaminy B składa się z ośmiu witamin, które są niezbędne dla wielu funkcji organizmu, w tym wzrostu i rozwoju. Kwas foliowy lub kwas foliowy jest również znany jako witamina B-9. Witaminy z grupy B można znaleźć w źródłach zwierzęcych i roślinnych lub przyjmować jako codzienny suplement diety.
Tiamina
Witamina B-1 lub tiamina jest rozpuszczalną w wodzie witaminą występującą w roślinach strączkowych, drożdżach piwowarskich, zbożach pełnoziarnistych, ryżu, wieprzowinie, pomarańczach i orzechach. Pomaga w sercu, mięśniach i funkcjonowaniu układu nerwowego. Twoje ciało rezerwuje bardzo mało tiaminy, więc może wystąpić niedobór, który powoduje problemy z sercem, mózgiem i układem pokarmowym.
Witamina B-2
Witamina B-2 lub ryboflawina znajduje się w ryżu, pieczarkach, drożdżach piwowarskich, ziarnach, jajach, brokułach, jogurcie, brukselce i szpinaku. Ta witamina jest niszczona przez światło, więc żywność należy trzymać z dala od światła, aby ją zachować. Witamina B-2 jest odpowiedzialna za produkcję energii, ochronę komórek przed wolnymi rodnikami, zdrową czynność wątroby i zdrowy układ nerwowy.
Witamina B-3
Witamina B-3 lub niacyna to rozpuszczalna w wodzie witamina występująca w zielonych warzywach, zbożach, rybach, mleku, mięsie i drożdżach. Bierze udział w produkcji hormonów płciowych, obniżając poziom cholesterolu we krwi i poprawiając krążenie. Niedobór witaminy B-3 występuje rzadko, choć może być spowodowany alkoholizmem.
Witamina B-5
Witamina B-5 lub kwas pantotenowy to rozpuszczalna w wodzie witamina występująca w mięsie, warzywach, drożdżach piwowarskich, kalafiorze, pomidorach, awokado, nasionach słonecznika, indyku, żółtkach jaj i soczewicy. Bierze udział w wytwarzaniu hormonów stresu, wytwarzaniu czerwonych krwinek i rozkładowi węglowodanów. Niedobór jest rzadki; objawy obejmują zmęczenie, depresję i nudności.
Witamina B-6
Witamina B-6 lub pirydoksyna znajduje się w szpinaku, marchwi, roślinach strączkowych, grochu, ziarnach, jajach, serze, rybach i wątrobie. Odpowiada za syntezę serotoniny i noradrenaliny w mózgu oraz tworzenie mieliny. Łagodny niedobór może powodować problemy ze skórą, błonami śluzowymi i komórkami krwi.
Kwas foliowy
Kwas foliowy lub witamina B-9 znajduje się w zielonych warzywach, suszonej fasoli, owocach, orzechach, grochu i wzbogaconych płatkach zbożowych. Odpowiada za produkcję nowych komórek i zapobiega wadom wrodzonym, dlatego jest to szczególnie ważne w czasie ciąży. Niedobór może powodować anemię.
Witamina b12
Witamina B-12 jest rozpuszczalną w wodzie witaminą znajdującą się w produktach mlecznych, mięsie i skorupiakach. Ta witamina chroni czerwone krwinki i komórki nerwowe i jest niezbędna do produkcji DNA. Podczas trawienia kwas solny w żołądku oddziela witaminę B-12 od białka w pożywieniu; witamina jest następnie łączona z czynnikiem wewnętrznym i wchłaniana do krwioobiegu. Niedobór witaminy B-12 u młodszych osób jest rzadki, ponieważ organizm może zarezerwować kilka lat.
