Nawet jeśli twój posiłek nie smakuje słono, może nadal mieć znaczną zawartość sodu. Gotowe posiłki zazwyczaj zawierają sód jako środek konserwujący. Rozważ wybór zamrożonych posiłków o niskiej zawartości sodu jako zdrowszej alternatywy.
Przeciętny Amerykanin spożywa ponad 3400 miligramów sodu każdego dnia, 1100 miligramów więcej niż zalecany limit, według American Heart Association. Ponad 70 procent tego sodu pochodzi z przetworzonej żywności dostępnej w sklepie spożywczym, w tym mrożonych obiadów.
Tak długo, jak wybierzesz opcje o niskiej zawartości sodu, które zawierają równowagę pełnych ziaren, chudego białka i produktów, mrożone obiady mogą być częścią zdrowej diety.
Dlaczego posiłki mrożone o niskiej zawartości sodu?
Według Mayo Clinic sód jest ważnym składnikiem odżywczym, który pomaga utrzymać równowagę płynów w ciele, wspomaga impulsy nerwowe i odgrywa rolę w skurczu mięśni. Ale zbyt dużo soli powoduje gromadzenie się sodu we krwi, zwiększając objętość krwi, co powoduje, że serce pracuje ciężej.
Chronicznie wysoki poziom sodu może prowadzić do chorób serca, nerek i udaru mózgu oraz zastoinowej niewydolności serca.
Sprawdź zawartość sodu
Zgodnie z zaleceniami University of South Florida, wybierz opcje obiadowe z mrożoną żywnością o niskiej zawartości sodu, które zawierają nie więcej niż 600 miligramów sodu na porcję.
Nawet przy przestrzeganiu tego zalecenia jeden zamrożony posiłek stanowi 40 procent limitu 1500 miligramów dla osób na diecie ubogosodowej lub zalecanego dziennego limitu dla osób z czynnikami ryzyka chorób serca, według American Heart Association.
Sprawdź, czy informacje o zawartości sodu na etykiecie dotyczą jednej - nie dwóch - porcji i nie zawierają więcej niż jednego mrożonego dania na dzień.
Poszukaj rozpoznawalnych składników
Wysokiej jakości obiady telewizyjne o niskiej zawartości sodu nie będą zawierać listy składników dodatków i konserwantów o długich, skomplikowanych nazwach. Nawet jeśli jest poniżej 600 miligramów sodu, pomiń każdy mrożony obiad, w którym nie rozpoznajesz więcej niż połowy składników jako zwykłego jedzenia.
Trzymaj się z przystawkami o niskiej zawartości sodu, które mają krótkie listy składników zawierające łatwo rozpoznawalne potrawy, takie jak warzywa, produkty pełnoziarniste lub chude mięso, takie jak kurczak, indyk, ryby lub skorupiaki.
Rozważ inne makroskładniki
To, że zamrożony obiad ma mniej sodu niż typowe mrożone dania, nie oznacza, że będzie go mało. University of South Florida zaleca wybieranie posiłków zawierających mniej niż 30 procent kalorii z tłuszczu lub nie więcej niż 10 do 18 gramów tłuszczu na porcję.
Zamrożone posiłki o wysokiej zawartości błonnika i niskiej zawartości sodu, które dostarczają umiarkowaną ilość białka, pomogą zapewnić zdrową równowagę składników odżywczych i kontrolę sodu.
Poszukaj zamrożonych obiadów o niskiej zawartości sodu, dostarczających co najmniej 5 gramów błonnika z kombinacji pełnych ziaren, takich jak brązowy ryż lub makaron pełnoziarnisty oraz owoce i warzywa. Zapewni to 20 procent zalecanego dziennego spożycia dla kobiet i 13 procent dla mężczyzn, zgodnie z National Academies of Sciences.
Jeśli chodzi o białko, mężczyźni potrzebują co najmniej 56 gramów białka dziennie, podczas gdy kobiety potrzebują 46 gramów.
