Jajka są nie tylko na śniadanie. Są korzystnym źródłem białka i witamin A, D i B, są one ekonomiczne, wszechstronne i wystarczająco odżywcze, aby pasowały do każdego posiłku w ciągu dnia. Według Egg Nutrition Center, Francuzi opanowali ponad 685 technik przygotowywania jajka do czasu rewolucji francuskiej. Niezależnie od tego, czy jajko jest jajecznica, gotowane, gotowane w koszulkach i smażone, zwykle istnieje technika gotowania, która zapewnia perfekcję, jeśli jest przestrzegana. Smażenie jajka i zapobieganie przywieraniu go do patelni wymaga połączenia przygotowania i cierpliwości. Zrób to dobrze, a twoje jajko z łatwością przesunie się z patelni na talerz.
Krok 1
Ustaw nieprzywierającą patelnię na płycie kuchennej. Ustaw palnik na średnim ogniu, aby rozgrzać patelnię przed rozpoczęciem smażenia jajka. Podgrzewanie jest zakończone, gdy kropla wody skwierczy na patelni.
Krok 2
Po podgrzaniu posmaruj patelnię niewielką ilością masła lub margaryny, aby uzyskać smak i dodatkowy poślizg. Rozbij jajko, delikatnie uderzając je o krawędź patelni. Oddziel skorupy i pozwól żółtkowi i białkom wpłynąć na środek patelni.
Krok 3
Obróć ciepło płyty kuchennej na niską - gotowanie jajka na niższym cieple zapewnia, że konsystencja będzie bardziej delikatna niż gumowa. Pozwól jaju gotować, aż białko zmieni kolor z przezroczystego na biały. Wsuń plastikową szpachelkę pod jajko i odwróć.
Krok 4
Smaż drugą stronę jajka, aż żółtko osiągnie pożądaną dawkę. Zbyt łatwe jajko może potrzebować około minuty gotowania po żółtku. Jeśli wolisz twardsze żółtko, powinny wystarczyć dwie do trzech minut po obu stronach.
Krok 5
Wsuń szpatułkę pod smażone jajko, przenosząc je z patelni na talerz. Wyłącz płytę kuchenną i poczekaj, aż patelnia ostygnie.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Patelnia nieprzywierająca
Płyta kuchenna
Masło lub margaryna
Plastikowa szpachelka
Talerz
Wskazówka
Ostrzeżenie
Nie smaż jajka na dużym ogniu. Im wyższe ciepło, tym bardziej prawdopodobne jest, że jajko się przypali i przylgnie do patelni.
