Małe grzyby bella to tylko jeden z wielu rodzajów grzybów jadalnych. Są również nazywane grzybami cremini i młodymi grzybami portobello. Ponieważ są mało kaloryczne, ale bogate w składniki odżywcze, baby bellas stanowią popularną dietę.
Grzyby można jeść na surowo, ale można je również gotować. Niektóre z najlepszych sposobów przyrządzania baby bellas to pieczenie i smażenie. Możesz także grillować grzyby.
Baby Bella Mushrooms Nutrition Fakty
Grzyby liczą się jako porcja warzyw, choć zazwyczaj są klasyfikowane jako grzyby. Ponieważ USDA zaleca, aby dorośli spożywali od 2, 5 do 3 szklanek warzyw dziennie, grzyby są świetnym sposobem na spełnienie tego wymagania dietetycznego.
Według USDA 3-uncja porcji małych grzybów Bella zawiera następujące składniki odżywcze:
- 20 kalorii
- 3 gramy białka
- 0 gramów tłuszczu
- 3 gramy węglowodanów
- 1 gram błonnika
Grzyby Cremini zawierają również potas, żelazo i witaminę C. Ponieważ mają niską zawartość tłuszczu i węglowodanów, a jednocześnie zawierają umiarkowaną ilość białka, można je włączyć do wielu rodzajów diet. Inne korzyści odżywcze grzybów Cremini polega na tym, że są one bogate w witaminy B i witaminę D.
Grzyby są powszechnie spożywane na diecie wegańskiej ze względu na zawartość białka i witaminy D. Mają smak umami, dzięki czemu można je stosować w roślinnych przepisach na ryby i substytuty mięsa. Jednak grzyby mają mniej białka niż mięso. Jeśli stosujesz dietę wegańską, nie polegaj wyłącznie na grzybach na białko, chociaż możesz je podawać wraz z innymi źródłami białka, takimi jak soja i rośliny strączkowe.
Pieczone pieczarki Bella
Pieczenie to popularna metoda gotowania różnych warzyw. Jest to łatwa i zdrowa alternatywa dla smażenia, choć może być czasochłonna.
Szybkim sposobem na uzyskanie smaku pieczonych grzybów bez długiego oczekiwania jest skorzystanie z funkcji brojlerów piekarnika. Po prostu dodaj wybrane grzyby i warzywa do naczynia bezpiecznego dla piekarnika z opcjonalnym olejem, sosem, przyprawami i przyprawami.
Zgodnie z tym przepisem Mayo Clinic, oto jak upiec małe grzyby Bella:
- Połącz wszystkie składniki - szparagi, grzyby, oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, skórkę cytryny i czarny pieprz - do miski i wrzuć.
- Pozostawić mieszaninę do marynowania przez jedną do dwóch godzin w lodówce.
- Przenieś zawartość na nieprzywierający arkusz do pieczenia.
- Włącz brojler na wysokim poziomie.
- Gotuj grzyb i mieszankę warzywną przez dwie do trzech minut lub do momentu, aż będą lekko zrumienione.
Wykorzystanie brojlera do pieczenia grzybów ma tę zaletę, że wymaga mniej tłuszczu do gotowania. Jest to coś do rozważenia, jeśli przestrzegasz diety o niskiej zawartości tłuszczu.
Grzyby Sauté Baby Bella
Według tego przepisu Harvard Health Publishing wszystko, czego potrzebujesz, aby usmażyć grzyby, to same grzyby i p łyżki oliwy z oliwek. Wystarczy doprowadzić patelnię do średnio-wysokiej temperatury i dodać olej. Gdy olej będzie gorący, dodaj grzyby. Wrzuć do sierści i pozwól im smażyć przez około pięć do siedmiu minut lub do momentu, aż pieczarki się ugotują.
Po usmażeniu możesz cieszyć się małymi dzwonkami samodzielnie, jako dodatek lub w innym przepisie. Na przykład możesz dodać smażone grzyby do przepisu na ciasto pasterskie lub na ciasto doniczkowe.
Aby uzyskać więcej sposobów na włączenie grzybów Bella do swojej diety, wypróbuj te przepisy LIVESTRONG.com:
