W 1996 r. Książka Petera D'Adamo „Jedz prawidłowo 4 Twój typ: zindywidualizowane rozwiązanie dietetyczne pozwalające zachować zdrowie, żyć dłużej i osiągać idealną wagę” wprowadziła niedoszłych dietetyczek do planu odżywiania i stylu życia opartego na ich grupie krwi - A, B, AB lub O. Program D'Adamo, często nazywany dietą dla grupy krwi, zawierał szczegółowe instrukcje dotyczące tego, co osoby z krwią typu O powinny jeść regularnie i czego powinny ściśle unikać, w tym jakie rodzaje wina są zdrowe dla nich do picia.
Chociaż zwolennicy diety z grupą krwi twierdzą, że osoby typu O będą zdrowsze, szczuplejsze i bardziej energiczne, postępując zgodnie z wytycznymi typu O, pracownicy służby zdrowia krytykują plan nieuzasadnienia w dowodach naukowych.
Podstawy
Dieta grupy krwi opiera się na założeniu, że lektyny - białka wiążące się ze związkami węglowodanowymi i znajdujące się w wielu różnych produktach spożywczych - mogą powodować zlepianie się komórek krwi, jeśli są spożywane przez osobę, której grupa krwi jest niezgodna z poszczególne lektyny żywności.
Według D'Adamo te niekompatybilne lektyny mogą powodować przyrost masy ciała i wiele problemów zdrowotnych u osób typu O, od cukrzycy po zaburzenia tarczycy i wrzody. Oprócz lektyn, D'Adamo mówi, że twoja reakcja na niektóre pokarmy zależy również od tego, czy jesteś, jego słowami, sekretarzem, czy nie-sekretarzem. Sekretarz to osoba niosąca geny, które, działając razem z genami grupy krwi, rzekomo regulują metabolizm węglowodanów i aktywność enzymów trawiennych, takich jak fosfataza alkaliczna.
Osobnikom niewydzielającym brakuje tych genów, a ich układ trawienny rzekomo funkcjonuje inaczej niż układ wydzielniczy. Aby uniknąć problemów z niekompatybilnymi lektynami i statusem sekretarza, D'Adamo mówi, że ludzie typu O powinni spożywać żywność podobną do tych, które genetyczni przodkowie danej osoby - prehistoryczni łowcy - spożywali regularnie: chude białko zwierzęce i warzywa z niewielką ilością węglowodanów lub bez węglowodanów i produkty mleczne. Zaleca również, aby wyznawcy diety stosowali testy śliny dostarczone przez North American Pharmacal w celu ustalenia ich statusu sekretarza.
Zalecenia dotyczące wina
D'Adamo twierdzi, że białe wino nie jest korzystne dla wszystkich osób należących do grupy krwi typu O, ponieważ podobno zawiera związki, które mogą zwiększać ryzyko wystąpienia problemów medycznych u osoby typu O, chociaż nie określa, jakie są te problemy ani jakie są związki są.
Jeśli chodzi o czerwone wino, D'Adamo mówi, że ludzie typu O, którzy nie są sekretarzami, powinni pić czerwone wino z umiarem, ponieważ jest to dla nich korzystne. Dla sekretarzy czerwone wino jest wymienione jako neutralne: podobno nie przyniesie żadnych znaczących korzyści ani wad.
Wytyczne dotyczące grupy krwi
Wraz z czerwonym winem osobom należącym do grupy krwi typu O zaleca się skupianie posiłków na mięsie, takim jak wołowina, jagnięcina i cielęcina; ryby takie jak miecznik, łosoś, dorsz i czerwony lucjan; oraz warzywa takie jak słodkie ziemniaki, okra, papryka, cebula i ciemnozielone warzywa, takie jak escarole, jarmuż, szwajcarski chard i zielenina. Oprócz białego wina instruuje się ich, aby unikali fasoli, orzechów, pszenicy, makaronu, wszystkich produktów kukurydzianych, wieprzowiny, kapusty, grzybów i kiełków.
Ekspertyza
Chociaż MayoClinic.com zgadza się z zaleceniem D'Adamo, aby pić czerwone wino z umiarem, nie zgadza się ani nie wspiera diety grupy krwi. Według MayoClinic.com żadne renomowane, obiektywne badania naukowe nie potwierdzają idei, że diety oparte na grupie krwi są zdrowe lub skuteczne.
Dr David Katz napisał w „The Oprah Magazine”, że w szczególności wytyczne dietetyczne typu O mogą prowadzić do niedoborów żywieniowych. Porozmawiaj ze swoim lekarzem o możliwych skutkach ubocznych i zagrożeniach przed rozpoczęciem jakiejkolwiek części diety grupy krwi.
