Margaryna może pomóc obniżyć poziom cholesterolu w porównaniu z masłem. Niektóre rodzaje margaryny reklamują teraz zawartość sterolu roślinnego lub stanolu roślinnego i wspominają o potencjalnych korzyściach obniżania poziomu cholesterolu przez te składniki. Te rodzaje margaryny mogą być również „lekkimi” margarynami, które zawierają około połowy kalorii zwykłej margaryny lub masła. Wiele czynników wpływa na to, czy te margaryny poprawią poziom cholesterolu.
Margaryny mają mniej tłuszczów nasyconych
Margaryna ma mniej tłuszczów nasyconych niż masło, a zmniejszenie spożycia tłuszczów nasyconych może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Unikaj margaryn zawierających oleje uwodornione, ponieważ zawierają one tłuszcze trans, które są dla Ciebie gorsze niż tłuszcze nasycone. Zwykła margaryna ma około 2 gramów tłuszczu nasyconego na łyżkę w porównaniu z 7 gramami masła. Margaryny o obniżonej zawartości tłuszczu mają około 1 gram tłuszczu nasyconego na łyżkę stołową.
Najbardziej skuteczna alternatywa
Stosowanie margaryn zawierających sterol roślinny / stanol może pomóc obniżyć poziom cholesterolu o 5 do 15 procent, zwłaszcza jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, zgodnie z artykułem przeglądowym opublikowanym w „Food & Nutrition Research” w 2008 roku. Nie wszystkie badania pokazują, że jednak te same korzystne efekty. Badanie opublikowane w „Food and Chemical Toxicology” w październiku 2006 r. Wykazało, że margaryny te pomagają ludziom utrzymać poziom cholesterolu, ale nie powodują obniżenia poziomu cholesterolu.
