Krok 1
Opróżnij wysuszoną soczewicę do durszlaka, wyjmij i wyrzuć dziwnie ukształtowane soczewicę oraz duże kawałki brudu i resztek, a następnie spłucz pozostałe ziarna pod zimną bieżącą wodą.
Krok 2
Napełnij rondel 1 1/2 szklanki wody na szklankę soczewicy. Doprowadź wodę do pełnego wrzenia na kuchence.
Krok 3
Dodaj oczyszczoną soczewicę do wrzącej wody i pozwól im gotować przez dwie do trzech minut.
Krok 4
Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu lub gotuj soczewicę tuż poniżej temperatury wrzenia, aż będą kruche. W przypadku zielonej lub brązowej soczewicy zajmie to od 30 do 35 minut; w przypadku czerwonej soczewicy około 15–20 minut.
Krok 5
Opróżnij soczewicę do durszlaka, aby spuścić wodę do gotowania.
Krok 6
Rozłóż ugotowaną soczewicę w jednej warstwie na blasze do pieczenia. W razie potrzeby użyj wielu arkuszy.
Krok 7
Włóż blachy do pieczenia do zamrażarki na trzy do czterech godzin, a następnie przenieś zamrożoną soczewicę do plastikowych worków do zamrażania o wielkości ćwiartki lub pojemników odpornych na zamrażanie.
Krok 8
Oznacz pojemniki datą i opisem zawartości i umieść je w zamrażarce.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Durszlak
Rondel
Blachy do pieczenia
Pojemniki do zamrażania
Wskazówka
Nie gotuj w pełni soczewicy, którą zamierzasz zamrozić. Chrupiąca konsystencja wchodząca do zamrażarki zapewni delikatną, delikatną konsystencję.
