Makaron jest głównym wygodnym jedzeniem, ale niestety odżywianie się białym makaronem pozostawia wiele do życzenia. Ale nie chodzi tylko o kalorie w makaronie. Wiele komercyjnych odmian makaronów jest nasyconych prostymi węglowodanami i pozbawionych innych ważnych składników odżywczych, które stanowią zdrowy posiłek.
Chociaż odżywianie makaronu jest podobne we wszystkich systemach, dokładna liczba kalorii w misce zależy od wybranego rodzaju makaronu, liczby porcji i rodzaju sosu, na którym skończysz posiłek.
Kalorie w Makaronie
Dokładna ilość kalorii w misce makaronu zależy od wybranego rodzaju makaronu, ale w przeważającej części 1 szklanka ugotowanego makaronu spadnie gdzieś pomiędzy 160 a 200 kalorii, zgodnie z USDA FoodData Central. Jeśli wybierzesz filiżankę spaghetti, zegar kalorii osiągnie 196 (z 2, 2 gramami błonnika), ale jeśli zdecydujesz się na penne, otrzymasz 169 kalorii (i 1, 9 grama błonnika) na filiżankę.
Należy pamiętać, że te liczby kalorii dotyczą całej szklanki makaronu, która w rzeczywistości jest uważana za dwie porcje, chociaż jest to zwykła wielkość porcji. Jeśli jesz w restauracji, prawdopodobnie dostajesz nawet więcej niż filiżankę makaronu w swojej misce. Jeśli jesz w domu, odmierz każdą porcję makaronu, dodając go do miski, aby upewnić się, że przebywasz tam, gdzie chcesz być kaloryczny.
Oczywiście jest mało prawdopodobne, że jesz makaron, więc musisz również wziąć pod uwagę sos lub dodatki, które dodajesz, próbując obliczyć swoje kalorie. Pół szklanki zwykłego sosu marinara doda tylko 66 kalorii, podczas gdy ta sama ilość bardziej kremowego i cięższego sosu Alfredo zapewnia 220 kalorii.
Kalorie w Ryżu
Jeśli szukasz innego rodzaju ziarna do zastąpienia makaronu w misce, możesz zamiast tego wybrać ryż. Ryż nie zawiera glutenu i nie oszczędza dużo kalorii, ale w przeciwieństwie do białego makaronu, który podnosi poziom cukru we krwi, może również pomóc zrównoważyć poziom cukru we krwi i poprawić kontrolę glikemii, zgodnie z raportem z Nutrition and Diabetes z maja 2017 r..
Kubek gotowanego białego ryżu zawiera 205 kalorii, podczas gdy kalorie w gotowanym brązowym ryżu osiągają 239 na filiżankę - tylko nieznacznie więcej. Oczywiście, jeśli próbujesz zmniejszyć kalorie, nie musisz jeść całego kubka. W rzeczywistości, tak jak w przypadku makaronu, typowa porcja ryżu to tak naprawdę 1/2 szklanki, zgodnie z American Heart Association. Oznacza to, że jeśli trzymasz się odpowiedniej wielkości porcji, chcesz dodać około 100 dodatkowych kalorii do posiłku.
