Możesz zrobić pyszny sos spaghetti z suszonymi ziołami, ale gotowanie ze świeżymi ziołami nadaje temu sosowi smak tak świeży jak zioła, które dodajesz. Jednym z bardzo smacznych i pachnących ziół powszechnie dodawanych do sosu spaghetti jest słodka bazylia. Oregano to kolejne zioło o silnym smaku i zapachu. Pietruszka, choć nie pachnąca, jest pysznym ziołem bez sosu spaghetti. Chociaż możesz dodać pokusę, aby dodać świeże zioła do sosu spaghetti po dodaniu pomidorów, dla uzyskania doskonałego smaku poczekaj, aż sos dobiegnie końca, zanim dodasz zioła.
Krok 1
Umyj ręce mydłem do rąk i dobrze je wysusz.
Krok 2
Opłucz świeżą pietruszkę, bazylię i oregano pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia i zanieczyszczenia.
Krok 3
Delikatnie osusz zioła ręcznikami papierowymi i odłóż je na bok.
Krok 4
Umieść pomidory w puszce w blenderze i miel je przez 30 sekund. Odłóż pomidory na bok.
Krok 5
Posiekaj cebulę i czosnek na desce do krojenia ostrym nożem. Odłóż posiekaną cebulę i czosnek na bok.
Krok 6
Dodaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia do rondla i podgrzej na średnim ogniu.
Krok 7
Dodaj cebulę i czosnek na patelnię i smaż je, aż cebula i czosnek zaczną przybierać jasny złoty kolor. Nie pozwól, aby czosnek lub cebula paliły się.
Krok 8
Wymieszaj cebulę i czosnek drewnianą łyżką, a następnie dodaj zmiksowane pomidory i przecier pomidorowy.
Krok 9
Dodaj czarny pieprz i sól, jeśli sól jest pożądana.
Krok 10
Gotować sos na małym ogniu przez około 40 minut. Sos często mieszaj drewnianą łyżką.
Krok 11
Ściągnij liście pietruszki, bazylii i oregano i odrzuć łodygi. Zmiel liście.
Krok 12
Dodaj świeże mielone zioła po gotowaniu sosu przez 40 minut. Wymieszaj sos drewnianą łyżką, aby równomiernie rozprowadzić zioła.
Krok 13
Kontynuuj gotowanie sosu przez kolejne pięć minut, a następnie wyjmij garnek z pieca.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
2 łyżeczki. świeża mielona natka pietruszki
1 łyżeczka. świeża mielona bazylia
1 łyżeczka. świeże mielone liście oregano
Papierowe ręczniki
28 uncji można całe pomidory
Mikser
Deska do krojenia
Mały ostry nóż
1/2 dużej cebuli, drobno posiekanej
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
3 łyżki. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Duży rondel
Drewniana łyżka
14 uncji puree pomidorowe
1/2 łyżeczki. czarny pieprz
Sól do smaku, opcjonalnie
