Biegunka na diecie wysokobiałkowej, efekt uboczny zwany również „biegunką ketonową”, jest nie tylko niewygodny. Może również prowadzić do odwodnienia. Dobrą wiadomością jest to, że biegunka nie jest typowym efektem ubocznym dobrze sformułowanej diety wysokobiałkowej, więc niektóre proste zmiany mogą wystarczyć do rozwiązania problemu.
W wielu przypadkach biegunka zwykle nie jest spowodowana przez samo białko, ale bardziej prawdopodobne jest, że jest to wynikiem rodzajów białek, które jesz. Jeśli jesteś na diecie wysokobiałkowej i niskowęglowodanowej i rozwija się biegunka, nie oznacza to, że musisz przestać. Może to być tylko znak, że musisz wybierać różne rodzaje żywności.
Porzuć nabiał
Produkty mleczne, takie jak mleko, ser i jogurt, są dobrym źródłem białka i są wygodne, więc są łatwym wyborem, jeśli stosujesz dietę wysokobiałkową; jednak oprócz tego, że zawierają znaczne ilości białka, produkty mleczne są również bogate w laktozę, naturalny cukier w mleku. Podczas gdy wiele osób nie ma problemów z laktozą, inni mają nietolerancję laktozy, co powoduje, że organizm nie jest w stanie prawidłowo trawić cukru mlecznego.
Oprócz biegunki nietolerancja laktozy może powodować wiele nieprzyjemnych objawów po jedzeniu lub piciu czegoś, co zawiera laktozę. Inne objawy mogą obejmować:
- Wzdęcia
- Gaz
- Nudności
- Ból brzucha
- Warczenie lub dudnienie żołądka po spożyciu laktozy
- Wymioty
Dobrą wiadomością jest to, że jeśli usuniesz żywność zawierającą laktozę z diety wysokobiałkowej, biegunka rozwiąże się sama, jeśli to jest problem. Według UW Health, nawet jeśli nie tolerujesz laktozy, laktoza może być trudna do strawienia, gdy masz aktywną biegunkę, dlatego warto tymczasowo unikać pokarmów zawierających laktozę.
Po ustąpieniu biegunki możesz być w stanie lepiej radzić sobie z pokarmami zawierającymi laktozę, ale gdy masz problem, wyeliminuj je tak często, jak to możliwe, niezależnie od tego, czy nie tolerujesz laktozy.
Poszukaj sztucznych słodzików
Diety wysokobiałkowe są również zwykle ubogie w węglowodany. W niektórych przypadkach ludzie zwykle zastępują swoje ulubione potrawy i napoje bogate w węglowodany, takie jak czekolada i napoje gazowane, przetworzonymi, bezcukrowymi opcjami. Chociaż tego rodzaju żywność i napoje nie zawierają żadnych węglowodanów i technicznie pasują do diety wysokobiałkowej, jeśli patrzysz na liczbę makroskładników, nie są najlepszym wyborem.
Cukier w opakowaniach bezcukrowych zastąpiono sztucznymi środkami słodzącymi lub alkoholami cukrowymi, dwoma nie kalorycznymi środkami słodzącymi, które nie są w pełni wchłaniane przez twoje ciało. Ponieważ nie są w pełni wchłaniane, mogą powodować zaburzenia trawienne i prowadzić do biegunki. Nawet niewielkie ilości mogą powodować biegunkę u osób szczególnie wrażliwych na nie. Chociaż tego rodzaju potrawy mogą być specjalnym przysmakiem, staraj się unikać ich spożywania przez cały czas.
Białko Tłuszczowe i Biegunka
Oprócz naturalnego wypychania węglowodanów, wiele diet wysokobiałkowych zawiera także większą ilość tłuszczu niż możesz być przyzwyczajony. Podczas gdy udka żeberka i uda z kurczaka są dobrym źródłem białka, dostarczają również dość znacznej ilości tłuszczu.
Według dr Nortona Greenbergera, gastroenterologa i profesora medycyny w Harvard Medical School, jeśli jesz dużo tłuszczu i nie jest on odpowiednio wchłaniany, tłuszcz przenosi się do jelita grubego, gdzie rozkłada się na kwasy tłuszczowe, które powodują wydzielanie się jelita grubego nadmiar płynu. Może to powodować biegunkę.
Innymi słowy, chociaż jesz dużo białka, biegunka może być produktem złego wchłaniania tłuszczu, a nie bezpośrednim wynikiem samego białka. Jeśli jesz dużo tłuszczu, ponieważ robisz keto, biegunka może być jeszcze bardziej prawdopodobna. Jeśli podejrzewasz, że może to być problem:
- Wybieraj chude mięso, drób i ryby, takie jak polędwica, pierś z kurczaka i dziki dorsz, zamiast grubszych kawałków, takich jak mielona wołowina, udka z kurczaka i łosoś.
- Piec, smaż lub gotuj na parze swoje mięso i ryby zamiast gotować metodami o wyższej zawartości tłuszczu, takimi jak smażenie.
- Unikaj kremowych sosów i wysokotłuszczowych przypraw, takich jak kwaśna śmietana, sos ranch i majonez.
Słowo ostrzeżenia
Jeśli stosujesz dietę wysokobiałkową, a luźny stolec po prostu się nie poddaje, warto skonsultować się z lekarzem, aby upewnić się, że nie ma innej przyczyny, takiej jak infekcja bakteryjna lub zaburzenia jelit, takie jak choroba Crohna choroba. Jeśli raport na temat zdrowia wróci do normy, możesz zrobić kilka rzeczy, aby uzupełnić utracony płyn i elektrolity, aby nie dopuścić do odwodnienia podczas pracy nad ustaleniem faktycznego sprawcy.
Kanadyjskie Towarzystwo Badań Jelitowych zaleca wiele rzeczy, które możesz zrobić, aby zapobiec odwodnieniu i znaleźć ulgę w biegunce podczas diety wysokobiałkowej. Oto, czego możesz spróbować:
- Pij od 8 do 10 filiżanek płynów dziennie, takich jak woda, bulion lub słaba herbata ziołowa (lub bezkofeinowa).
- Jedz małe, częste posiłki zamiast kilku dużych posiłków. To zmniejsza presję na układ trawienny.
- Włącz małe ilości rozpuszczalnego błonnika, które mogą pomóc w ujędrnieniu stolca.
- Ogranicz tłuste, bogate w białko potrawy, takie jak boczek i kiełbasa, które mogą pogorszyć biegunkę.
- Tymczasowo zmniejszaj pokarmy bogate w błonnik, takie jak surowe zielone warzywa, dopóki biegunka nie ustąpi.
- Pij płyny o temperaturze pokojowej. Napoje, które są zbyt gorące lub zimne, mogą promować wypróżnienia i pogarszać biegunkę.
