Należący do gatunku Phoenix dactylifera owoc palmy daktylowej był używany i uprawiany na Bliskim Wschodzie od tysięcy lat. Znane jako bogate źródło cukru i energii, inne korzyści żywieniowe związane z datami obejmują dobre źródło minerałów, takich jak magnez i potas.
Daty Informacje o wartościach odżywczych
Według USDA, pojedyncza, 7, 1-gramowa data odmiany deglet noor oferuje 20 kalorii, 5, 33 g węglowodanów i bardzo mało tłuszczu. Jedna pestka medjool jest znacznie większa i wynosi 24 gramy na dzień. Liczba kalorii w datach Medjool wynosi 66 na dzień, z 18 gramami węglowodanów w każdym, prawie trzy i pół razy więcej węglowodanów niż odmiana z datą deglet noor.
Daty Medjool oferują również 32 procent zalecanej dziennej dawki prostych cukrów, a daty deglet noor zawierają 4, 5 grama cukrów. 200-kaloryczna porcja dat medjool oferuje 96 procent dziennej wartości cukru dla cukrów i 19 procent dziennej wartości błonnika. Dieta bogata w błonnik dłużej utrzymuje osobę nasyconą, pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i pomaga wyeliminować zaparcia.
Zgodnie z USDA, jedna porcja dat zawiera również minerały, takie jak wapń, żelazo i cynk. Innym ważnym faktem żywieniowym na datę jest to, że w porcji znajduje się 502, 5 miligrama potasu. Centrum Informacji Mikroskładników Odżywczych Linus Pauling Institute wyjaśnia, że niskie ilości potasu w organizmie mogą powodować sparaliżowane mięśnie i nieregularne bicie serca, co może prowadzić do śmierci.
Daty są również bogate w magnez, minerał i elektrolit niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Niedobór magnezu może powodować nudności, wymioty lub skurcze mięśni i drgawki. Regularne spożywanie dat jest doskonałym sposobem na dodanie magnezu do diety - 200-kaloryczna porcja ma około 39 miligramów, czyli 9 procent zalecanej dziennej dawki magnezu.
Korzyści z dat
Oprócz wysokiej zawartości minerałów i energii, kolejną datą korzyści odżywczych są ich właściwości przeciwutleniające. Wyniki przeglądu z marca 2014 r. Opublikowanego w International Journal of Clinical and Experimental Medicine ujawniają, że przeciwutleniające właściwości dat wynikają z obecności związków fenolowych, takich jak flawonoidy. Flawonoidy pomagają zmniejszyć ryzyko i rozprzestrzenianie się chorób sercowo-naczyniowych i raka.
Polifenole są również znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych. Według badań z czerwca 2018 r. Opublikowanych w European Journal of Medicinal Chemistry flawonoidy mogą regulować reakcje zapalne w niektórych chorobach neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Parkinsona i Alzheimera.
Dodanie dat do codziennej diety może mieć również wpływ na występowanie raka. Chociaż badanie wspomniane w przeglądzie International Journal of Clinical and Experimental Medicine przeprowadzonym w marcu 2014 r. Zostało przeprowadzone na szczurach zamiast na ludziach, ich odkrycia są znaczące ze względu na potencjalny wpływ owoców palmy daktylowej na zmniejszenie postępu raka.
Chociaż większość kalorii dat pochodzi z cukrów, daty z umiarem nie są złe dla pacjentów z cukrzycą. W rzeczywistości, według przeglądu z maja 2017 r. Opublikowanego w Frontiers in Plant Science , badanie przeprowadzone na szczurach wykazało, że daty mogą potencjalnie zmniejszyć objawy cukrzycy, takie jak uszkodzenie nerwów. Konieczne są jednak większe badania, zanim możliwe będzie ustalenie ostatecznej odpowiedzi na temat działania przeciwnowotworowego i przeciwcukrzycowego owoców palmy daktylowej.
