Jeśli przełyk ulegnie uszkodzeniu z upływem czasu - zwykle przez kwas żołądkowy z powodu częstej zgagi - komórki wyściełające przełyk mogą zmienić się w nienormalny stan, który naraża cię na ryzyko raka przełyku. Towarzystwo chirurgów klatki piersiowej twierdzi jednak, że ten stan, znany jako przełyk Barretta, nie zawsze prowadzi do raka. Możesz zatrzymać jego postęp i wyleczyć przełyk, jedząc określone pokarmy.
Warzywa i owoce
Wszystkie odmiany warzyw i owoców zawierają przeciwutleniacze, które zwalczają w organizmie szkodliwe substancje zwane wolnymi rodnikami, które uszkadzają komórki, takie jak te biorące udział w przełyku Barretta. Jackson Siegelbaum Gastroenterology (JSG) zaleca leczenie przełyku poprzez spożywanie wszystkich rodzajów warzyw oprócz pomidorów, które zawierają dużo kwasu, który może zaostrzyć przełyk. Jednak JSG dodaje, że należy unikać smażonych lub śmietankowych warzyw, ponieważ warzywa przygotowane na dwa sposoby mogą pogorszyć przełyk. Owoce cytrusowe, takie jak ananas i pomarańcze, mogą również pogarszać przełyk, dlatego należy ich unikać. Inne rodzaje owoców - takie jak banany, jabłka, brzoskwinie i jagody - są wystarczająco łagodne dla przełyku i zawierają przeciwutleniacze, które mogą pomóc wyleczyć przełyk Barretta.
Całe ziarna
Chleb, ryż, makaron i płatki zbożowe wykonane z naturalnych pełnoziarnistych zamiast rafinowanych ziaren zawierają selen, który może pomóc leczyć przełyk Barretta, zgodnie z artykułem „Odżywianie i rak” z 2000 r. Ludzie cierpiący na przełyk Barretta, którzy dostają selen z jedzenia artykuł podaje, że pokarmy pełnoziarniste są mniej prawdopodobne niż ci, którzy nie jedzą pełnoziarnistych produktów bogatych w selen. Autorzy zalecają spożywanie wszelkiego rodzaju produktów pełnoziarnistych o niskiej zawartości tłuszczu, aby pomóc w regeneracji po uszkodzeniu przełyku.
Soft Foods
Pokarmy o miękkiej konsystencji mogą zminimalizować dalsze uszkodzenia przełyku, pomagając leczyć przełyk Barretta. Cleveland Clinic zaleca wybór miękkich potraw, takich jak tłuczone ziemniaki, mus jabłkowy, budyń, budyń, koktajle proteinowe i gotowane płatki zbożowe, takie jak płatki owsiane, aby pomóc wyleczyć przełyk po jego uszkodzeniu.
