Wiele osób zmieniło swoje nawyki zakupowe, aby skorzystać z oszczędności uzyskanych dzięki zakupowi dużych opakowań. Jeśli ostatnio kupiłeś żywność luzem, odkryłeś, że chociaż to jeszcze bardziej ogranicza budżet, masz nowy problem do rozwiązania. Musisz wiedzieć, jak przechowywać tę żywność, aby nie stracić pieniędzy zaoszczędzonych przez psucie się.
Żywność zimna i o wysokiej wilgotności
Wiele warzyw i owoców wymaga temperatur około 32 stopni Fahrenheita i wilgotności względnej 95 procent. Będziesz chciał przechowywać szparagi, jabłka, buraki, brokuły, brukselkę, kapustę, marchewkę, kalafior, seler, collards, kukurydzę, winogrona, jarmuż, pory, sałatę, pietruszkę, pasternak, gruszki, groszek, rzodkiewkę, rabarbar, rutabagas i szpinak w tych warunkach.
Pokarmy o chłodnej i wysokiej wilgotności
Kilka owoców i warzyw wymaga przechowywania w chłodnych temperaturach od 40 do 50 Fahrenheita i wysokiej wilgotności. W takich warunkach można przechowywać fasolkę szparagową, ogórki, bakłażana, kantalupa, arbuza, paprykę, ziemniaki i pomidory średnio przez okres od jednego do trzech tygodni.
Żywność o niskiej i niskiej wilgotności
Czosnek i cebula przechowują do siedmiu miesięcy, jeśli są przechowywane w temperaturze 32 Fahrenheit przy wilgotności od 65 do 70 procent. Ziarna, mąkę, płatki zbożowe, makaron, zioła i przyprawy, cukier, sól, kawę, herbatę, orzechy i mięso należy również przechowywać w suchych i wilgotnych miejscach. Możesz przechowywać większość mięsa w lodówce przez trzy do czterech dni. Według FoodSafety.gov „Mrożonki pozostają bezpieczne na czas nieokreślony”, ale będziesz chciał użyć większości produktów mięsnych w ciągu kilku miesięcy, aby uzyskać najlepszą jakość.
Produkty ciepłe i o niskiej wilgotności
Możesz przechowywać ostrą paprykę, dynie zimowe i słodkie ziemniaki do sześciu miesięcy, a dynie do trzech miesięcy, jeśli znajdziesz dla nich suche miejsce do przechowywania o temperaturze około 50 do 55 stopni. W przypadku większości tych warzyw wilgotność powinna wynosić od 50 do 75 procent.
