Kofeina występuje w wielu produktach spożywczych, w tym w herbacie, kawie, czekoladzie, napojach energetycznych i niektórych rodzajach napojów bezalkoholowych. Jest nawet składnikiem niektórych leków. Chociaż nie jest dobrym pomysłem spożywanie nadmiernej ilości kofeiny w diecie ze względu na potencjalne skutki uboczne, prawdopodobnie nie musisz się martwić, że prowadzi to do zwiększenia masy ciała. W niektórych badaniach kofeina była faktycznie związana z utratą wagi.
Kofeina i waga
Dodatkowa kofeina w diecie może prowadzić do utraty wagi niż do przyrostu masy ciała. Zwiększone spożycie kofeiny było związane z tym, że z czasem ludzie przybierali na wadze w badaniu opublikowanym w American Journal of Clinical Nutrition w 2006 r. Wydaje się, że kofeina może ograniczać przyrost masy ciała z powodu diety o wysokiej zawartości tłuszczu, zauważa badanie na zwierzętach opublikowane w Fizjologia i zachowanie w 2013 r.
Kofeina może nieznacznie zwiększyć metabolizm, pomagając jednocześnie zmniejszyć liczbę spożywanych kalorii, a tym samym doprowadzić do potencjalnej utraty wagi w miarę upływu czasu, zgodnie z artykułem przeglądowym opublikowanym w American Journal of Physiology - Regulatory, Integrative and Comparative Physiology w 2005 r. Wiele ludzie biorą kofeinę z kawy, co może pomóc ograniczyć apetyt, więc jedzą mniej, zgodnie z badaniem opublikowanym w Obesity w 2013 roku. Uczestnicy badania, którzy pili umiarkowaną ilość kawy, jedli mniej w ciągu dnia niż ci, którzy pili mniejszą ilość kawa lub wcale.
Cukier i kofeina
Istnieje jeden przypadek, w którym kofeina wiąże się z możliwością zwiększenia masy ciała. Kofeina ma gorzki smak, w wyniku czego słodzone cukrem napoje zawierające kofeinę muszą mieć więcej cukru, a tym samym więcej kalorii, niż podobne napoje bez kofeiny, zgodnie z badaniem opublikowanym w European Journal of Clinical Nutrition. Gdyby te napoje nie zawierały kofeiny, mogłyby być równie słodkie o około 10 procent mniej cukru. Być może zechcesz pominąć słodzone cukrem napoje kofeinowe, jeśli martwisz się o potencjalny przyrost masy ciała.
Zalecane spożycie kofeiny
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zaleca ograniczenie spożycia kofeiny do umiarkowanej ilości, gdzieś pomiędzy 100 a 200 miligramów dziennie. Ta ilość prawdopodobnie nie spowoduje żadnych negatywnych skutków. Filiżanka kawy o pojemności 5 uncji może zawierać od 60 do 150 miligramów kofeiny, a ta sama ilość zwykłej herbaty zwykle zawiera od 40 do 80 miligramów. Kofeinowe napoje bezalkoholowe mają zawartość kofeiny od 23 miligramów w 12 uncji Coca-Coli do 100 miligramów w tej samej ilości Jolt Cola. Podczas gdy większość czekoladek i produktów spożywczych o smaku czekoladowym zawiera stosunkowo niewielkie ilości kofeiny, jogurt o smaku kawy lub lody mogą zawierać od 40 do 85 miligramów kofeiny na filiżankę.
Skutki nadmiernego spożycia kofeiny
Nadmierne spożycie kofeiny może powodować szereg działań niepożądanych. Ilość kofeiny, która jest nadmierna, różni się u poszczególnych osób, ponieważ niektóre osoby są szczególnie wrażliwe na kofeinę, podczas gdy mniejsze osoby prawdopodobnie odczuwają skutki szybciej niż większe osoby. Potencjalne działania niepożądane obejmują nudności, depresję, częste oddawanie moczu, problemy ze snem, roztrzęsienie, nierówne lub szybkie bicie serca, zawroty głowy, wzrost ciśnienia krwi, odwodnienie i bóle głowy. Jeśli planujesz zmniejszyć spożycie kofeiny, rób to powoli, zamiast zimnego indyka, aby zapobiec objawom odstawienia, w tym wymiotom, drażliwości, nudnościom, bólom głowy i senności.
