Różnorodność zajmuje ważne miejsce w zdrowej diecie, ale to nie znaczy, że nie możesz codziennie jeść niektórych pożywnych potraw. Szpinak jest jednym z przykładów naturalnego, bogatego w witaminy i minerały jedzenia, które może być warte codziennego jedzenia ze względu na głębokie korzyści zdrowotne, jakie może zapewnić.
Wskazówka
Tak. Możesz jeść szpinak codziennie, jeśli takie są twoje preferencje. Jednak, aby upewnić się, że twoje ciało otrzymuje wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje do dobrego zdrowia, to także inne warzywa bogate w składniki odżywcze.
Fakty żywieniowe
Liściaste warzywa zwykle mają wyjątkowo niskie wartości kaloryczne na porcję, a szpinak nie jest wyjątkiem. Według Departamentu Rolnictwa USA, 1 szklanka surowego szpinaku ma tylko 7 kalorii. Ta sama ilość oferuje blisko 1 g białka, bez tłuszczu, 1 g węglowodanów i około 0, 7 g błonnika. Jeśli chcesz schudnąć, szpinak warto również włączyć do codziennej diety ze względu na niski poziom gęstości energii. Niskoenergetyczne produkty spożywcze, które mają wysoką zawartość błonnika i wody oraz niską zawartość tłuszczu i kalorii, są najlepsze dla zdrowej kontroli masy ciała. Surowy, świeży szpinak zawiera ponad 91 procent wody.
Korzyści
Codzienne spożywanie szpinaku może pomóc w spełnieniu zaleceń żywieniowych dotyczących określonych witamin i minerałów. W szczególności zarejestrowana dietetyk Peggy Woodward zauważa, że liście szpinaku są bogate w kwas foliowy, wapń, witaminę A i witaminę C. Te witaminy i minerały mogą pomóc w zapobieganiu poważnym chorobom, w tym cukrzycy, utracie kości, rakowi, kamieniom nerkowym, zawałowi serca i udarowi mózgu, zgodnie z ChooseMyPlate.gov.
Jedzenie mózgu
Istnieją również dowody, że konsekwentne spożywanie szpinaku może zmniejszyć uszkodzenie mózgu w wyniku naturalnego starzenia się. W maju 2005 r. Naukowcy z National Institute of Drug Abuse opublikowali badanie w „Experimental Neurology”, zauważając, że starzejące się szczury, które otrzymywały codzienną suplementację szpinaku, miały niższe poziomy niedokrwiennego uszkodzenia mózgu niż szczury, które nie miały szpinaku. Naukowcy ekstrapolują, że te same wyniki mogą odnosić się do ludzi, ale nie zostało to udowodnione.
Wady
Jedną wadą codziennego spożywania szpinaku jest to, że możesz stracić korzyści odżywcze i zdrowotne, jakie mogą zapewnić inne produkty spożywcze, co ma szczególne znaczenie, jeśli szpinak jest jednym z niewielu warzyw, które jesz. W szczególności zarówno warzywa skrobiowe, jak i nieskrobiowe mogą dostarczyć więcej błonnika, beta-karotenu, białka i przeciwutleniaczy niż szpinak.
Uwagi
Codziennie nie ma negatywnych skutków spożywania szpinaku. W rzeczywistości włączenie go do regularnej diety może być bardzo zdrowe. Jeśli jednak jesz szpinak kosztem innej zdrowej żywności, możesz stracić cenne składniki odżywcze. Aby uzyskać spersonalizowane wskazówki dietetyczne, porozmawiaj ze swoim lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem.
