Według Centers for Disease Control and Prevention, jeśli jesteś jak większość Amerykanów, zużywasz więcej białka niż potrzebujesz. Podczas gdy twoje ciało potrzebuje odpowiedniej ilości białka do budowy i naprawy tkanki mięśniowej oraz do syntezy niezbędnych związków, takich jak enzymy, zbyt wiele może zwiększyć ryzyko różnych problemów, szczególnie jeśli większość pochodzi ze źródeł zwierzęcych. Nie ma badań naukowych bezpośrednio wiążących nadmierne spożycie białka ze zwiększonym ryzykiem problemów z oczami. Z czasem jednak niektóre schorzenia zaostrzone przez zbyt dużo białka mogą wpływać na zdrowie twoich oczu. Porozmawiaj ze swoim lekarzem, jeśli masz problemy z określeniem, ile białka jest odpowiednie dla twoich potrzeb dietetycznych lub jeśli masz problemy z oczami.
Jak nadmiar białka wpływa na twoje zdrowie
Spożywanie zbyt dużej ilości białka nie spowoduje bezpośredniego uszkodzenia oczu. Może jednak powodować przybieranie na wadze. Jest tak, ponieważ nadmiar białka w diecie - podobnie jak nadmiar węglowodanów lub tłuszczu - jest magazynowany jako tłuszcz w organizmie, jeśli całkowite dzienne spożycie kalorii jest większe niż ilość spalanych kalorii. Nadwaga lub otyłość zwiększa prawdopodobieństwo rozwoju cukrzycy typu 2, co może mieć wpływ na zdrowie oczu. Zbyt dużo białka w diecie może również powodować biegunkę, nudności i odwodnienie oraz może zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych, chorób nerek, osteoporozy i niektórych rodzajów raka.
Problemy z oczami związane z cukrzycą
Według American Diabetes Association cukrzyca jest o 60% bardziej podatna na rozwój zaćmy niż osoba bez cukrzycy. Możesz również rozwinąć je we wcześniejszym wieku, a stan może być bardziej agresywny niż u osób bez cukrzycy. Ryzyko jaskry, problemu występującego, gdy narastające ciśnienie w oku hamuje docieranie krwi do nerwu wzrokowego i siatkówki, jest o 40 procent wyższe u diabetyków. Obrzęk plamki lub nadmiar płynu w oku i nieproliferacyjna lub proliferacyjna retinopatia, stany, w których naczynia włosowate puchną i mogą ulec uszkodzeniu, są również związane z cukrzycą.
Wpływ uderzeń na oczy
Źródła białka zwierzęcego - czerwone mięso, drób, produkty mleczne - mogą mieć wysoką zawartość tłuszczu ogólnego i nasyconego. Nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych może być związane z chorobami układu krążenia i udarem mózgu. Jak twierdzi National Stroke Association, duży odsetek osób po udarach zgłosiło problemy ze wzrokiem. Mogą one wahać się od ślepoty w jednym oku lub części pola widzenia w jednym lub obu oczach, po podwójne, postrzeganie przedmiotów znajdujących się w innym miejscu niż są, czy też problemy z rozpoznaniem kolorów lub głębi. Ograniczenie spożycia białek zwierzęcych, wybór niskotłuszczowych produktów, takich jak drób bez skóry lub beztłuszczowe mleko oraz spożywanie większej ilości białek roślinnych, takich jak fasola, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona, może pomóc zmniejszyć ryzyko udaru.
Zalecane spożycie białka
CDC zaleca, aby przeciętny mężczyzna miał około 56 gramów białka dziennie, podczas gdy kobieta potrzebuje około 46 gramów dziennie. Zjedz 8 uncji beztłuszczowego jogurtu na śniadanie, 1 szklankę zupy fasolowej na lunch i 3 uncje grillowanego łososia z obiadem, a już masz 48 gramów. Poważni sportowcy, tacy jak ciężarowcy, mogą wymagać więcej białka dziennie. Aby chronić oczy i ogólny stan zdrowia, staraj się skupiać regularne spożycie białka na poziomie od 10 do 35 procent całkowitej liczby kalorii dziennie.
