Olej rzepakowy jest zdrową alternatywą dla stosowania oleju roślinnego ze względu na jego niewielki wpływ na cholesterol, ale jeśli jesteś uczulony na niego, odczujesz niepożądane objawy. Alergia na olej rzepakowy jest uważana za rzadką, ale może powodować niewielkie lub ciężkie objawy. Jeśli zauważysz, że za każdym razem, gdy spożywasz produkty spożywcze wykonane z oleju rzepakowego, rozwija się reakcja niepożądana, musisz porozmawiać z lekarzem.
Przyczyna
Według MayoClinic.com alergia pokarmowa jest spowodowana nieprawidłowym funkcjonowaniem układu odpornościowego. Twój układ odpornościowy nie rozpoznaje białek w oleju rzepakowym jako bezpiecznej substancji i atakuje je. Układ odpornościowy wytwarza przeciwciała immunoglobuliny E lub IgE, które walczą z białkami. Przeciwciała IgE wyzwalają komórki tuczne do tworzenia histaminy, naturalnej substancji chemicznej w organizmie, która chroni ją przed infekcją. Podczas alergii na olej rzepakowy poziomy histaminy są bardzo wysokie, powodując stan zapalny i obrzęk, co prowadzi do typowych objawów.
Objawy
Według Medline Plus objawy mogą pojawić się w ciągu kilku minut lub potrwać do kilku godzin, zanim się pojawią. Objawy mogą obejmować problemy z trawieniem, astmę, problemy z oddychaniem i reakcje skórne. Objawami trawiennymi są skurcze, ból brzucha, gaz, wymioty, biegunka, wzdęcia i nudności. Mogą wystąpić objawy astmy, takie jak świszczący oddech, ucisk w klatce piersiowej, trudności w oddychaniu i duszność. Zapalenie objawu oddechowego może powodować przekrwienie błony śluzowej nosa, kichanie, katar i łzawienie oczu. Objawy te mogą powodować bóle głowy zatok, kroplówki nosa i tkliwość twarzy. Twoja skóra może ulec zapaleniu i podrażnieniu, powodując pokrzywkę, wyprysk i swędzenie.
Leczenie
Według MayoClinic.com identyfikacja i unikanie konsumpcji oleju rzepakowego jest najskuteczniejszym sposobem leczenia. Przeczytaj uważnie etykiety wszystkich produktów przed ich spożyciem i ujawnij swoją alergię na serwer, gdy jesz poza domem. Niektóre leki, takie jak leki przeciwhistaminowe, leki zmniejszające przekrwienie i hydrokortyzon mogą pomóc w łagodnych objawach alergii. Twój lekarz może zlecić wizytę alergologowi w celu przeprowadzenia dalszych badań w celu potwierdzenia prawdziwej alergii.
Ostrzeżenie
Podobnie jak w przypadku każdej alergii pokarmowej, może wystąpić wstrząs anafilaktyczny, nagła i skrajna reakcja alergiczna. Podczas anafilaksji twoje ciało przechodzi w stan szoku z powodu nadmiernej ilości histaminy w całym ciele. Amerykańska Akademia Alergii, Astmy i Immunologii stwierdza, że typowymi objawami anafilaksji są pokrzywka, niski puls, utrata przytomności, kłopoty z przełykaniem, przekrwienie błony śluzowej nosa, ból w klatce piersiowej, lęk, nudności i wymioty. Anafilaksja może prowadzić do śmierci, jeśli nie zostanie odpowiednio leczona.
