Kazeina to rodzaj białka występującego w produktach mlecznych, takich jak mleko, jogurt, czekolada, lody i niektóre przetworzone produkty spożywcze. Możesz również uzyskać białko kazeiny w formie suplementu, ponieważ często jest sprzedawane jako alternatywa dla innego białka na bazie mleka - białka serwatki. Białko kazeiny, niezależnie od tego, czy pochodzi z pożywienia, czy z suplementu, może być przydatnym dodatkiem do diety z kilkoma potencjalnymi korzyściami.
Wolno trawione białko
Jedną z głównych zalet białka kazeiny jest jego szybkość trawienia. Według dietetyka Aarona Cattella na stronie internetowej szkoły treningu fitness Ludus Magnus kazeina jest wolno trawionym białkiem i może zająć do siedmiu godzin. Chociaż po sesji na siłowni możesz potrzebować szybko trawiącego białka, aby szybko uzupełnić zapasy energii mięśni, wolniejsza szybkość trawienia kazeiny sprawia, że jest to lepszy wybór na przekąskę przed snem, ponieważ powstrzyma żołądek od dudnienia przez całą noc.
Popraw swoje wysiłki odchudzania
Białka i suplementy białkowe są zwykle związane z przybraniem na wadze i budowaniem masy mięśniowej, ale badania opublikowane w wydaniu „The American Journal of Clinical Nutrition” z 2009 roku sugerują, że kazeina może również wspomagać odchudzanie. Porównano dwie diety - jedną, w której 10 procent poboru energii pochodziło z kazeiny, a drugą, w której 25 procent pochodziło z kazeiny. 25-procentowa dieta kazeinowa wykazała wzrost wydatku energetycznego i sytości. Naukowcy doszli do wniosku, że zwiększone spożycie kazeiny może być korzystne w kontrolowaniu masy ciała i poprawie składu ciała.
Mięśnie i Potęga
Podczas budowania masy mięśniowej odpowiednie spożycie białka jest niezbędne, aby wspomóc wzrost i regenerację. Badanie opublikowane w „Medicine and Science in Sport and Exercise” w 2004 r. Wykazało, że osoby, które spożyły 20 gramów kazeiny po treningu oporowym, zwiększyły syntezę białek mięśniowych i równowagę netto białek mięśniowych, z których oba są korzystne dla wzrostu mięśni. Dodatni bilans netto białka mięśniowego oznacza, że twoje ciało syntetyzuje więcej mięśni niż się rozpada.
Umowa z mleczarnią
Jeśli zdecydujesz się spojrzeć na produkty pełnoporcjowe na potrzeby kazeiny, a nie na suplementy, szukasz wielu dodatkowych korzyści. Produkty mleczne zawierające kazeinę, takie jak mleko i ser niskotłuszczowy, również zawierają duże ilości witaminy D, wapnia i potasu. Ta kombinacja może poprawić zdrowie kości, zmniejszyć ryzyko wystąpienia osteoporozy i cukrzycy oraz pomóc w kontrolowaniu ciśnienia krwi.
