Aby rozmrozić mielonego indyka, usługa bezpieczeństwa i kontroli żywności USDA (USDA FSIS) mówi, że możesz wybrać jeden z trzech sposobów: w lodówce, zimnej wodzie lub w kuchence mikrofalowej. Jeśli potrzebujesz szybko rozmrozić indyka, mikrofalówka jest właściwym rozwiązaniem.
Odmrażanie Turcji
Istnieje wiele różnych przepisów na mrożone indyki mielone, ale większość, jeśli nie wszystkie, będą wymagać, aby zacząć od rozmrożonego indyka mielonego, ponieważ mrożenie będzie trudniejsze do równomiernego ugotowania i potrwa dłużej.
Jeśli planowałeś zjeść mielonego indyka na obiad, ale zapomniałeś go włożyć do lodówki zeszłej nocy, możesz włożyć indyka do zimnej wody na co najmniej godzinę. Jeśli nie masz czasu czekać, aż zimna woda spełni swoje zadanie, kuchenka mikrofalowa szybko rozmrozi mielonego indyka, abyś mógł go natychmiast użyć.
Zgodnie z USDA FSIS, należy natychmiast ugotować dowolne jedzenie, które zostało rozmrożone w kuchence mikrofalowej, ponieważ może ono stać się wystarczająco ciepłe, aby rozpocząć gotowanie, co prowadzi do „niebezpiecznej strefy” (między 40 a 140 stopni Fahrenheita) w które bakterie zaczynają się rozmnażać.
Jak rozmrażać zmielony indyk
Według Michigan State University Extension należy usunąć zmielonego indyka z opakowania, ponieważ materiały opakowaniowe nie są odporne na wysoką temperaturę w wysokich temperaturach. Umieść go na bezpiecznym talerzu mikrofalowym i przykryj.
Możesz użyć funkcji rozmrażania w kuchence mikrofalowej, w zależności od wagi jedzenia lub czasu, w którym chcesz uruchomić cykl. Zasadniczo można oczekiwać rozmrożenia indyka w ciągu siedmiu do ośmiu minut na funt, w zależności od mocy kuchenki mikrofalowej oraz wielkości i grubości mięsa.
Jeśli kuchenka mikrofalowa nie ma funkcji odszraniania, możesz ustawić poziom mocy na 30 procent, co zwykle robi funkcja odszraniania. Jeśli kuchenka mikrofalowa nie obraca żywności podczas procesu rozmrażania, należy zatrzymać i przekręcić żywność w połowie procesu, aby promować nawet rozmrażanie.
Natychmiast ugotuj mięso. FoodSafety.gov mówi, że jest w pełni ugotowany, gdy osiągnie temperaturę wewnętrzną 165 F, niezależnie od tego, co mogą wskazywać jakiekolwiek mrożone przepisy na mielonego indyka.
Mielona Turcja vs. Mielona Wołowina
Jeśli chodzi o mielonego indyka, można go stosować zamiast mielonej wołowiny w wielu przepisach. Jeśli chcesz spróbować niektórych przepisów na mrożonego indyka mielonego, zapoznaj się z naszymi klopsikami z bazylii tureckiej lub sałatką z indyka Easy Taco.
American Heart Association twierdzi, że ogólnie rzecz biorąc, czerwone mięso ma więcej tłuszczów nasyconych niż kurczak czy ryba. Nasycone tłuszcze mogą podnieść poziom cholesterolu i pogorszyć choroby serca. Stowarzyszenie zaleca spożywanie nie więcej niż 5, 5 uncji dziennie ugotowanych ryb, skorupiaków lub drobiu bez skóry lub chudego mięsa z widocznym odciętym tłuszczem.
Według USDA 4-uncja porcji 93% chudej / 7% surowej mielonej wołowiny zawiera 172 kalorie, 23, 6 g białka i 7, 91 g tłuszczu, podczas gdy 4 uncje porcji surowego mielonego indyka o tym samym stosunku chudy do tłuszczu zawiera 170 kalorii, 21, 2 gramów białka i 9, 42 gramów tłuszczu. Pod względem odżywczym oba są praktycznie takie same.
