Agawa jest popularnym środkiem słodzącym i jest również przetwarzana na tequilę. Istnieje ponad 130 różnych rodzajów agawy, które rosną w południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych i Ameryce Środkowej. Niebieska roślina agawy (Blue Tequilana Weber) jest wykorzystywana do produkcji soku, który nazywa się nektarem z agawy. Ten nektar jest stosowany jako substytut cukru w produktach takich jak cukierki, napoje i sosy. Chociaż nie jest to jedna z najczęstszych alergii, u niektórych osób agawy wywołują łagodne do ciężkich objawy alergii.
O roślinach agawy
Agawa rośnie jako soczysty średniej wielkości, podobny do aloesu. Jest okrągły, z zielonymi lub szarawymi, kolczastymi liśćmi. Zarówno sok, jak i sok mogą być użyte jako składniki. Ponieważ nektar z agawy jest reklamowany jako zdrowszy słodzik niż syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, coraz częściej dodaje się go do produktów w opakowaniach jednostkowych. Jeśli nie tolerujesz agawy, skonsultuj się z alergologiem, który może przeprowadzić testy w celu ustalenia reakcji na ten i inne powiązane alergeny.
Tequila
Niebieska agawa jest zbierana w celu wytworzenia tequili. Tradycyjnie sok z tego sukulentu jest fermentowany, a następnie destylowany. Jeśli masz alergię na agawę, musisz ostrożnie unikać tequili, a także wszelkich mieszanych napojów lub aromatów, które ją zawierają. Łagodne reakcje na agawę zwykle obejmują pokrzywkę, świszczący oddech, kaszel i swędzenie, łzawienie oczu. Twój alergolog może zalecić leki przeciwhistaminowe w łagodnych reakcjach alergicznych.
Kiedy szukać pomocy w nagłych wypadkach
Według strony internetowej Mayo Clinic najczęstsze objawy alergii pokarmowej to mrowienie lub swędzenie w jamie ustnej, pokrzywka, obrzęk warg, języka lub gardła, przekrwienie, biegunka i nudności lub wymioty. W rzadkich przypadkach alergia pokarmowa na agawę lub inny alergen może wywołać ciężką reakcję zwaną anafilaksją. Ten stan może powodować objawy zagrażające życiu, takie jak zwężenie i zaciśnięcie dróg oddechowych, uczucie grudki w gardle, spadek ciśnienia krwi, szybki puls i zawroty głowy. Zasięgnij natychmiastowej pomocy medycznej, jeśli ty lub ktoś inny doświadczy tych objawów.
