Gulasze są dobrze znane ze swoich słonych i pikantnych smaków. Dodanie odrobiny cukru może pomóc zrównoważyć te smaki, ale łatwo jest dodać zbyt dużo. Nie panikuj, jeśli gulasz stanie się zbyt słodki. Możesz zrównoważyć słodki gulasz na kilka sposobów, w tym dodając różne smaki, aby cukier był mniej zauważalny lub dodając więcej gulaszu do wody spływającej z cukru. Unikaj wyrzucania słodkiego gulaszu, dopóki nie wypróbujesz niektórych z tych technik.
Krok 1
Poczekaj, aż gulasz całkowicie zakończy gotowanie, zanim dodasz dodatkowe składniki, aby zmniejszyć słodycz. Gdy gulasz gotuje się, dodane składniki skondensują się i staną się mocniejsze, co znacznie utrudnia uzyskanie właściwego smaku.
Krok 2
Dodaj sok z cytryny lub ocet do gulaszu jedną łyżeczkę. na czas. Smakuj gulasz po wymieszaniu każdego dodatku. Przestań, kiedy możesz skosztować kwaśnego składnika. Smaki kwaśne równoważą słodkie smaki w stopniu, który sprawia, że smak jest mniej przytłaczający.
Krok 3
Wlej sól do naczynia w 1/8 łyżeczki. dozuje, aż słodycz nie będzie już tak zauważalna, ani dopóki nie zaczniesz smakować soli. Uważaj na to, ile soli dodasz, ponieważ większość potraw ma tendencję do bycia słonym.
Krok 4
Przygotuj kolejną porcję gulaszu bez żadnych słodkich składników i połącz ją z pierwszą partią, aby złagodzić słodki smak.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Sok cytrynowy
Ocet winny
Sól
