Squash Butternut to zimowy squash o łagodnym, lekko orzechowym smaku. Podobnie jak wszystkie dynie zimowe, dynia piżmowa to beztłuszczowe i bogate w składniki odżywcze warzywo bogate w błonnik, beta-karoten, witaminę C, folian, niacynę i potas. Właściwie przechowywane w optymalnych warunkach kabaczek butternut zachowuje swoją jakość nawet przez sześć miesięcy.
Wybór
Dojrzały dyni piżmowy jest solidny i ciężki jak na swój rozmiar. Wybierz kabaczek z twardą, twardą skórką i gładkim, maślanym lub beżowym kolorze. Unikaj squashu z miękkimi plamami, jamkami, wypryskami lub pleśnią, lub squashu z miękkimi skórkami, które nie są dojrzałe. Przechowuj squasha tylko wtedy, gdy ma on przymocowaną łodygę, ponieważ squash bez łodygi nie utrzyma się dobrze. Natychmiast użyj squash bez łodyg.
Cały
Cały kabaczek z butternut najlepiej trzyma się w chłodnym pomieszczeniu, w którym kabaczek nie zamarza. Do długotrwałego przechowywania idealnie nadaje się od 45 do 50 stopni. W tej temperaturze dynia piżmowa zachowuje jakość do sześciu miesięcy. Przechowuj squash na półkach lub stołach, a nie na zimnej podłodze. Zarówno niższa, jak i wyższa temperatura skracają czas przechowywania. Większy squash przechowuje dłużej niż mniejszy squash. Unikaj przechowywania całego kabaczka w lodówce, ponieważ wilgotność powoduje, że kabina gwałtownie się pogarsza.
Skaleczenie
Natychmiast schłodzić pokrojoną kabaczek Butternut. Owinąć bezpiecznie kabaczek w folię lub włożyć go do zamykanej torby z tworzywa sztucznego, a następnie schować do szuflady na lodówkę. Po bezpiecznym zapakowaniu pokrojony kabaczek butternut zachowuje jego jakość w lodówce do pięciu dni. Nie przechowuj ciętego kabaczka w pobliżu dojrzewających owoców, takich jak jabłka lub gruszki, ponieważ uwolnienie etylenu skraca czas przechowywania kabaczka.
Gotowany
Aby przechowywać ugotowany kabaczek z butternut, przenieś go do szczelnego pojemnika. Przechowuj gotowaną kabaretkę z butternut w lodówce i wykorzystaj w ciągu czterech do pięciu dni. Rozgrzej ugotowany kabaczek w rondlu lub w kuchence mikrofalowej.
