Nie przestawaj jeść ryb całkowicie podczas ciąży ze względu na obawy o zanieczyszczenie. Kwasy tłuszczowe omega-3, które dostaniesz od ryb w diecie, są niezbędne do prawidłowego rozwoju oczu i układu nerwowego dziecka. American College of Położnicy i ginekolodzy zalecają spożywanie od 8 do 12 uncji ryb tygodniowo podczas ciąży. Możesz bezpiecznie trzymać ryby w menu, wybierając te z najmniejszą ilością rtęci, ograniczając porcje i zawsze jedząc gotowane.
Obawy o zanieczyszczenie
Podczas gdy ryby mogą zostać skażone bakteriami lub pasożytami, zabijesz większość patogenów, gotując je do 145 stopni Fahrenheita, zgodnie z FoodSafety.gov. Innym rodzajem zanieczyszczenia - rtęcią - jest powód, dla którego kobiety w ciąży muszą obserwować spożycie ryb. Prawie wszystkie ryby i skorupiaki zawierają trochę rtęci, ale nie stanowi to problemu zdrowotnego dla większości dorosłych. Kobiety w ciąży muszą jednak ograniczyć ilość spożywanych pokarmów, ponieważ rtęć uszkadza rozwijający się układ nerwowy dziecka. Niestety rtęć przedostaje się do łańcucha pokarmowego. Gdy dociera do oceanów i dróg wodnych, jest absorbowany przez bakterie, które służą jako pokarm dla małych ryb, które są spożywane przez większe ryby, a następnie przekazywane są każdemu, kto je rybę.
Bezpieczna ryba
Według American Pregnancy Association możesz bezpiecznie jeść dwie porcje 6 uncji tygodniowo ryb z najniższą ilością rtęci. Ta lista obejmuje flądrę, plamiak, tilapię, solę, okonia, suma i mintaja, które zawierają około 0, 2 grama kwasów tłuszczowych omega-3 na każde 100 gramów lub 3, 5 uncji ryb. Możesz także skosztować łososia konserwowanego, sardynek, pstrąga i anchois. Są jednymi z najlepszych źródeł niezbędnych kwasów tłuszczowych, dostarczając około 1 do 2 gramów kwasów omega-3 w porcji 3, 5 uncji. Na tej liście znajdziesz makrele, ale uważaj na wybrany typ. Północny Atlantyk i klenie makrela są bezpieczne; inne typy zawierają znacznie więcej rtęci.
Fish to Limit
Ryby z wyższym poziomem rtęci mogą być włączone do diety, ale tylko w bardzo ograniczonych ilościach. Halibut, karp, lucjan, dorsz alaski, okoń słodkowodny, paski i czarny bas powinny być ograniczone do nie więcej niż sześciu porcji 6 uncji w ciągu jednego miesiąca. Do tej grupy należą również homar, mahi mahi i żabnica. Inne rodzaje ryb zawierają jeszcze więcej rtęci, więc nie powinieneś jeść więcej niż trzy porcje po 6 uncji miesięcznie. Do tej grupy należą okoń morski, grouper, bluefish i makrela hiszpańska. Tuńczyk Skipjack jest ograniczony do nie więcej niż sześciu porcji miesięcznie, podczas gdy powinieneś mieć tylko trzy lub mniej porcji tuńczyka żółtopłetwego. Możesz jeść 12 uncji tygodniowo tuńczyka z puszki, ale powinieneś mieć tylko 6 uncji białego tuńczyka białego tuńczyka białego.
Nie jedz ich
Nie jedz rekina, włócznika, makreli ani makreli królewskiej, ponieważ są bogate w rtęć, donosi amerykański Urząd ds. Żywności i Leków. Amerykańskie Stowarzyszenie Ciążowe dodaje do listy ryb gardłosza atlantyckiego, marlina, opastuna i tuńczyka Ahi. Nigdy nie jedz żadnych surowych ryb ani chłodzonych marek wędzonych owoców morza, ponieważ mogą one zawierać żywe bakterie. Powinieneś także pomijać ryby złowione w lokalnych strumieniach i jeziorach, które mogą być zanieczyszczone polichlorowanymi bifenylami.
