Możesz podgrzewać nogi kraba w kuchence mikrofalowej. Większość nóg kraba jest wstępnie ugotowanych i zamrożonych. Można je znaleźć w zamrażarce sklepu spożywczego, a krab mikrofalowy jest łatwy, szybki i wygodny.
Nogi krabów mikrofalowych
Zgodnie z tym przepisem Livestrong.com, w ten sposób podgrzewasz nogi kraba w kuchence mikrofalowej. Mrożone, wstępnie ugotowane nogi kraba można znaleźć w sekcji owoców morza w zamrażarce w sklepie spożywczym. Odkąd zostały ugotowane, po prostu podgrzejesz nogi kraba. FDA zaleca ostrożność przy wyborze paczki mrożonych krabów. Unikaj wszelkich otwartych lub podartych opakowań lub takich, które mają kryształy lodu.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Papierowe ręczniki
Gałązki koperku
Nożyczki kuchenne
Plastikowe opakowanie
Płyta bezpieczna dla kuchenki mikrofalowej
Krok 1: Odwilż nogi kraba
Umieść nogi kraba w lodówce na noc, aby je rozmrozić. Oczywiście możesz pominąć ten krok, jeśli są już rozmrożone.
Krok 2: Złam nogę
Złam nogi na trzyosobowe grupy. Użyj nożyczek kuchennych, aby odciąć pazury, jeśli w kuchence mikrofalowej nie ma wystarczającej ilości miejsca.
Krok 3: Przygotuj nogi
Zwilżyć ręczniki papierowe i owinąć każdą grupę nóg ręcznikami papierowymi. Dodaj gałązkę koperku do każdej grupy, aby zatrzymać wilgoć. Owiń je folią.
Krok 4: Mikrofalowe udka kraba
Mikrofaluj każdą grupę, pojedynczo, na wysokim poziomie, przez 2 minuty każda. Ostrożnie wyjmij z kuchenki mikrofalowej i wyjmij nogi kraba z plastikowego i papierowego ręcznika. Podawaj od razu. Ciesz się mikrofalowymi nogami kraba.
Łuskanie nóg kraba
Możesz użyć nożyczek kuchennych, aby skrócić długość nogi kraba królewskiego. Następnie otwórz go, aby uzyskać mięso. Za pomocą małego widelca złap i wyjmij mięso. Nogi kraba śnieżnego są nieco bardziej skomplikowane.
- Usuń każdą nogę z klastra. Po prostu oderwij go od klastra.
- Zatrzaśnij każdą nogę w stawie, dzieląc nogi na dwie części.
- Za pomocą dwóch rąk delikatnie i ostrożnie zegnij część nogi kraba w tę iz powrotem, aż skorupa się złamie.
- Za pomocą małego widelca wyciągnij mięso ze skorupy.
- Użyj krakersa, aby delikatnie rozerwać muszle na pazurach. Obierz skorupę, aż będziesz mógł wysunąć mięso.
- Delikatnie połam klaster rękami i otwórz go. Użyj małego widelca, aby dostać się do całego mięsa.
King Crab Legs Nutrition
Niezależnie od tego, czy podgrzewasz nogi kraba w kuchence mikrofalowej, garnku lub piekarniku, oto fakty dotyczące wartości odżywczej jednej dużej nogi z kraba królewskiego gotowanego na parze o średnicy 19 cali (119 gramów) z USDA:
- Kalorie: 97, 6
- Białko: 21, 1 gramów
- Tłuszcz: 0, 88 gramów
- Cholesterol: 114 miligramów
Minerały:
- Magnez: 42, 8 miligrama
- Wapń: 108 miligramów
- Fosfor: 276 miligramów
- Potas: 306 miligramów
- Sód: 770 miligramów
- Cynk: 4, 51 miligrama
- Selen: 50, 7 mikrogramów
Witaminy
- Witamina C: 3, 93 miligrama
- Niacyna (witamina B-3): 3, 25 miligrama
- Kwas foliowy (witamina B-9): 60, 7 mikrogramów
- Witamina B-12: 3, 94 mikrograma
- Witamina A: 1, 19 mikrograma
- Witamina E: 2, 18 miligrama
Nogi krabów królewskich są dobrym źródłem białka. Harvard Health zaleca otrzymywanie 0, 8 grama białka na kilogram (2, 20 funta) masy ciała. Na przykład kobieta w wieku 50 lat, która nie ćwiczy, potrzebuje 53 gramów białka dziennie.
Przepis na nogi kraba Old Bay King
Livestrong zauważa również, że możemy gotować nogi kraba. Ten przepis wykorzystuje przyprawy z cytryny i owoców morza Old Bay.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
3 funty mrożonych i gotowanych udek z kraba królewskiego
6 uncji przypraw z owoców morza, takich jak Old Bay
2 cytryny
1 sztyft niesolonego masła
Miarka
woda
Szczypce
Krok 1: Gotuj kraba
Umieść nogi kraba w dużym garnku i przykryj 4 szklankami wody. Dodaj przyprawy i zamieszaj. Pokrój cytryny na pół, wyciśnij sok z cytryny do garnka, a następnie wrzuć skórki do garnka.
Nałóż pokrywkę na garnek i zagotuj. Zmniejsz temperaturę do średnio-wysokiej i gotuj przez 5 minut. Za pomocą szczypiec wyjmij nogi kraba i połóż je na naczyniu do serwowania.
Wskazówka
Konieczne może być dodanie więcej wody, aby pokryć nogi kraba, w zależności od wielkości używanej doniczki. Na każde 2 litry dodatkowej wody dodaj ¼ szklanki przyprawy i kolejną cytrynę.
Krok 2: Roztop masło
Podczas gotowania kraba użyj małego rondla, aby roztopić masło na małym lub średnim ogniu. Poczekaj około 1 minuty, aż masło zacznie się gotować i pienić. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na 5 minut.
Krok 3: Podaj masło
Za pomocą łyżki wyjmij z masła wszelkie stałe składniki mleka. Następnie ostrożnie wlej do miski do serwowania. Podawaj stopione masło z nogami kraba.
Ten przepis na nogi kraba Old Bay King jest pyszny. Spróbuj użyć niektórych z tych przypraw na nogach kraba z mikrofalami.
