Zbyt dużo kofeiny może być szkodliwe dla zdrowia kości, ponieważ może wyczerpywać wapń. Przedawkowanie kofeiny może również wpływać na witaminę D w organizmie, która odgrywa kluczową rolę w metabolizmie kości w organizmie. Jednak rola witaminy D, a także kofeiny w rozwoju osteoporozy, nadal stanowi źródło debaty.
Znaczenie
Kofeina może zakłócać metabolizm witaminy D w organizmie, zgodnie z badaniem z 2007 r. „Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology”. W komórkach osteoblastów masz receptory witaminy D lub VDR. Te duże komórki są odpowiedzialne za mineralizację i syntezę kości w twoim ciele. Tworzą prześcieradło na powierzchni twoich kości. Receptory D są jądrowymi receptorami hormonów, które kontrolują działanie witaminy D-3 poprzez kontrolowanie wrażliwej na hormony ekspresji genów. Receptory te mają kluczowe znaczenie dla dobrego zdrowia kości. Na przykład zaburzenie metabolizmu witaminy D, w którym te receptory nie działają prawidłowo, powoduje krzywicę.
Dawka
Prema B. Rapuri, główny autor badania „Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology”, wydaje się, że interferencja z metabolizmem witaminy D jest zależna od dawki, co oznacza, że więcej kofeiny ma silniejsze działanie. Według Rapuri efekt ten może być jednym z mechanizmów molekularnych, które pomagają wyjaśnić rolę kofeiny w podwyższonym ryzyku osteoporozy. Jednak to badanie zostało przeprowadzone w laboratorium, dlatego potrzebne są dalsze badania w celu ustalenia rzeczywistych efektów w twoim ciele. Spożywanie ponad 300 mg kofeiny dziennie wydaje się przyspieszać utratę kości u starszych kobiet, zwiększając ryzyko osteoporozy, zgodnie z badaniem z listopada 2001 r. W „The American Journal of Clinical Nutrition”. Wniosek ten oparty jest na danych zebranych z badania podłużnego i badania przekrojowego, badającego spożycie kofeiny i gęstość mineralną kości u starszych kobiet.
Czynnik ryzyka
Ryzyko negatywnego wpływu kofeiny na gęstość kości wydaje się zwiększone, jeśli masz wariant genetyczny VDR TaqI lub tt, według Rapuri, również głównego autora badania „The American Journal of Clinical Nutrition”. Jest to czynnik genetyczny zaangażowany w regulację wzrostu komórek w twoim ciele. Inne warianty VDR obejmują wariant poliA lub krótki krótki wariant; wariant BsmI lub BB; i wariant Fokl. Takie warianty wiążą się z ryzykiem różnych problemów zdrowotnych, od zdrowia kości do ryzyka raka jelita grubego.
Uwagi
Jak bardzo wpływ kofeiny na metabolizm szkieletowy jest nadal przedmiotem dyskusji, zgodnie z „Zasadami i praktyką endokrynologii i metabolizmu” Kennetha L. Beckera. Wykazanie silnego związku między spożywaniem kofeiny a problemami kostnymi, takimi jak podwyższone ryzyko złamań, jest trudne z powodu trudności w określeniu rzeczywistych poziomów spożycia kofeiny, a także z powodu innych czynników ryzyka, takich jak spożycie fosforu z napojów cola i spożywanie alkoholu, zauważa Becker. W grę wchodzą również czynniki związane ze stylem życia, takie jak palenie i ilość ćwiczeń.
