Unikanie napojów słodkich jest ważną częścią utrzymywania zdrowego poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą i osób z nią zagrożonych. Podczas gdy niektórzy rezygnują z picia sody, inni wybierają dietetyczne napoje gazowane, które czerpią swój smak ze sztucznych słodzików, takich jak aspartam, sacharyna i sukraloza.
Sztucznie słodzone napoje gazowane zwykle nie mają kalorii, więc kiedyś uważano, że nie mają wpływu na poziom glukozy ani insuliny we krwi. Ale coraz więcej dowodów sugeruje, że chociaż spożywanie sztucznie słodzonych napojów nie podnosi poziomu cukru we krwi w krótkim okresie, może negatywnie wpływać na organizm na inne nieoczekiwane sposoby, w tym zwiększając ryzyko cukrzycy typu 2.
Soda dietetyczna i cukrzyca
Soda dietetyczna do picia jest od dawna zalecana jako strategia zmniejszania spożycia kalorii przy jednoczesnym cieszeniu się słodkimi napojami. Ponieważ sztuczne słodziki mają kilka do zera kalorii, nie podnoszą poziomu cukru we krwi, co zostało potwierdzone w metaanalizie opublikowanej w marcu 2018 r. W European Journal of Clinical Nutrition . Jednak sztuczne słodziki mogą zmienić sposób, w jaki organizm wchłania prawdziwy cukier na dłuższą metę.
Według badania z września 2013 r. Opublikowanego w Diabetes Care , sztuczne słodziki są powiązane z insulinoopornością, stanem powodowanym przez przewlekłe wysokie stężenie cukru we krwi. Insulinooporność zwiększa ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2. Chociaż potrzebne są dalsze badania, dowody wskazują, że sztuczne substancje słodzące zwiększają oporność na insulinę poprzez zaburzenie mikrobiomu jelitowego.
Soda dietetyczna i mikrobiom
Mikrobiom jelitowy - unikalny zbiór bakterii, wirusów i grzybów, które naturalnie żyją w przewodzie pokarmowym - jest krytycznym i delikatnym układem, który dopiero zaczyna być rozumiany. Uważa się jednak, że odgrywa ważną rolę w otyłości i upośledzeniu funkcji insuliny, zgodnie z przeglądem dowodów z maja 2016 r. Opublikowanym w Postgraduate Medical Journal .
Według artykułu opublikowanego we wrześniu 2018 r. W numerze Current Diabetes Reports , badania wykazały, że osoby z cukrzycą typu 2 mają zmieniony mikrobiom jelitowy w porównaniu do osób z prawidłową funkcją insuliny. Chociaż nie jest jeszcze jasne, w jaki sposób mikrobiom jelitowy wpływa na insulinooporność, wczesne dowody wskazują, że nadszedł czas, aby przemyśleć miejsce napoju gazowanego w diecie niskosłodzonej.
Dr n. Med. Osama Hamdy, dyrektor programu dla chorych na cukrzycę w szpitalu Joslin Diabetes Center w Harvardzie, uważa, że przy wyborze zdrowej diety należy wziąć pod uwagę negatywny związek między napojem sodowym a zdrowiem metabolicznym. „Chociaż jest to tylko skojarzenie - co oznacza, że nie jest przyczyną - osobiście nie polecam, ponieważ zmieniają mikroflorę jelitową” - mówi. „jeśli poprosisz mnie o wybór pomiędzy napojami słodzonymi cukrem a napojami dietetycznymi, wybiorę napoje dietetyczne”.
Dokładnie, jak sztuczne środki słodzące wpływają na mikrobiom jelitowy i długookresowe poziomy cukru we krwi dopiero się okaże. Potrzebne są znacznie więcej badań, ponieważ do tej pory przeprowadzono wiele badań na gryzoniach lub ludziach bez cukrzycy.
Inne działanie sztucznych substancji słodzących
Napoje gazowane nie są tylko powiązane z zaburzeniami metabolicznymi. Według wielu badań, w tym metaanalizy opublikowanej w Canadian Medical Association Journal z lipca 2017 r., Sztuczne substancje słodzące wiążą się ze zwiększonym ryzykiem przyrostu masy ciała, chorób serca i udaru mózgu.
Sztuczne słodziki i niskokaloryczne słodziki (takie jak stewia) mogą również zmieniać postrzeganie naturalnego smaku jedzenia przez ludzi. Ponieważ są znacznie słodsze niż zwykły cukier, ludzie, którzy spożywają dużo tych substancji słodzących, mogą stwierdzić, że żywność zawierająca naturalne cukry smakuje mniej słodko - a ostatecznie mniej smacznie. Badania pokazują, że może to ostatecznie spowodować niechęć do zdrowej żywności, w tym nadzienia, owoców i warzyw bogatych w błonnik i składniki odżywcze, zgodnie z Harvard Health Publishing.
Jeśli naturalnie słodkie jedzenie straci atrakcyjność, bardziej prawdopodobne jest, że osoba zwróci się do niezdrowych opcji, takich jak cukierki i desery, aby zaspokoić swoje pragnienia związane z cukrem. Z czasem te wybory żywieniowe mogą prowadzić do przybierania na wadze, czynnika ryzyka rozwoju cukrzycy.
Czy powinieneś przestać pić dietetyczne napoje gazowane?
Chociaż istnieją oznaki, że sztucznie słodzone napoje mogą mieć negatywny wpływ na twoje zdrowie, wyniki nie są jeszcze rozstrzygające. Podczas gdy niektóre badania pokazują, że soda dietetyczna może zakłócać układ metaboliczny, inne wykazały, że soda dietetyczna nie prowadzi do zwiększonej oporności na insulinę, zgodnie z badaniem opublikowanym w Journal of Nutrition z grudnia 2016 r.
Sprzeczne wyniki na tym etapie nie są zbyt zaskakujące: badanie efektów sztucznych słodzików jest trudne, ponieważ istnieje wiele różnych rodzajów i są one zawarte w wielu produktach spożywczych, które spożywamy na co dzień - nie tylko w dietetycznych napojach gazowanych. Dlatego minie trochę czasu, zanim w pełni zrozumie się wpływ dietetycznej sody na zdrowie.
W międzyczasie American Diabetes Association potwierdza, że spożywanie sztucznych substancji słodzących w ograniczonych ilościach może być skutecznym sposobem na zmniejszenie ogólnego spożycia cukru i kalorii. Tak więc, choć dobrym pomysłem jest ograniczenie spożycia dietetycznych napojów gazowanych, być może nie będziesz musiał całkowicie ich eliminować.
Porozmawiaj z lekarzem lub dietetykiem na temat napojów gazowanych i sztucznych substancji słodzących i poproś ich o pomoc w opracowaniu planu zarządzania poziomem cukru we krwi i zdrowiem metabolicznym.
