Picie octu nie jest pomysłem większości ludzi na dobrą zabawę. Ale w dążeniu do utraty tłuszczu z brzucha ludzie będą próbować prawie wszystkiego. Chociaż picie octu jabłkowego po posiłku może mieć niewielki wpływ na utratę wagi, nie jest to magiczna kula. Zdrowa dieta i ćwiczenia są nadal najlepszym sposobem na celowanie w tłuszcz z brzucha.
Wskazówka
Niektóre badania wykazały, że ocet jabłkowy może kontrolować apetyt i poprawiać metabolizm glukozy po posiłku, ale nie ma wystarczających dowodów naukowych, aby potwierdzić te efekty. Picie octu jabłkowego po posiłku ma również wady, które mogą przewyższyć wszelkie niewielkie korzyści związane z utratą tłuszczu z brzucha.
Działanie octu jabłkowego
Ocet jabłkowy, często nazywany po prostu „ACV”, pochodzi ze zmiażdżonych, destylowanych i sfermentowanych jabłek. Jego aktywnym składnikiem jest kwas octowy, który znajduje się we wszystkich rodzajach octu, niezależnie od źródła.
ACV jest szeroko promowany w świecie medycyny alternatywnej jako lek na cukrzycę typu 2, otyłość i wysoki poziom cholesterolu. Chociaż istnieją pewne dowody na poparcie tych twierdzeń, większość badań była niewielka - mniej niż 100 uczestników - i większość badała działanie octu w ogóle, a nie ACV.
Dwa małe badania, jedno opublikowane w czerwcu 2015 r. W European Journal of Clinical Nutrition, a drugie w wydaniu Journal of Diabetes Research z maja 2015 r. Wykazały, że spożywanie octu przed posiłkiem miało korzystny wpływ na metabolizm węglowodanów (glukozy). Ta poprawa poziomu cukru we krwi i absorpcji insuliny, które są ściśle związane z rozwojem cukrzycy typu 2 i otyłością.
W 12-tygodniowym badaniu Bioscience, Biotechnology i Biochemistry opublikowanym online w maju 2014 r., W którym wzięło udział 175 otyłych Japończyków, ci, którzy spożywali od 1 do 2 łyżek octu dziennie, tracili więcej na wadze (2 do 4 funtów) niż ci, którzy nie spożywać ocet.
Małe badanie opublikowane w kwietniu 2018 r. W czasopiśmie Journal of Functional Foods losowo przypisywało osobom z nadwagą i otyłością dietę o ograniczonej kaloryczności lub dietę o ograniczonej kaloryczności uzupełnioną 2 łyżkami ACV dziennie. Pod koniec 12 tygodni naukowcy stwierdzili, że grupa ACV znacznie zmniejszyła masę ciała, BMI, obwód bioder, tłuszcz z brzucha i apetyt.
ACV po posiłku
Są to pozytywne wyniki, ale brak badań na dużą skalę oznacza, że nie można go polecać jako niezawodnej opcji spalania tłuszczu z brzucha. Ponadto istnieją potencjalne wady picia octu jabłkowego po posiłku.
ACV jest bardzo kwaśny. Może to podrażniać gardło, a także układ trawienny. W małym badaniu opublikowanym w International Journal of Obesity w maju 2014 r. Wykazano, że ocet hamuje apetyt i spożywanie kalorii; jednak skutki te były w dużej mierze spowodowane nudnościami po spożyciu. Z tego powodu naukowcy doszli do wniosku, że promowanie octu jako środka tłumiącego apetyt nie jest właściwe.
Kwasowość ACV stwarza również problemy dla zdrowia zębów. W badaniu in vitro opublikowanym w Clinical Laboratory w 2014 r. Zbadano wpływ 30 rodzajów octu na erozję zębów. Octy inkubowano z ludzkimi zębami mądrości do 8 godzin. We wszystkich przypadkach nastąpiła utrata minerałów, z pewnymi stratami nawet do 20 procent. Jednak naukowcy ostrzegają, że wiele czynników wpływa na powierzchnię szkliwa poza laboratorium i że te odkrycia mogą nie przełożyć się na rzeczywiste zużycie.
Wreszcie, Mayo Clinic donosi, że ACV może wchodzić w interakcje z niektórymi suplementami lub lekami, w tym diuretykami i insuliną. Może to prowadzić do utraty potasu, co może potencjalnie zagrażać życiu.
Twoja najlepsza opcja
Wiele niepożądanych skutków ubocznych ACV wynika z nadmiernego spożycia. Przyjmowanie 1 do 2 łyżek ACV raz dziennie prawdopodobnie nie spowoduje żadnych problemów gorszych niż niestrawność u większości osób. Jednak przyjmowanie tej ilości - lub więcej - po każdym posiłku prawdopodobnie nie jest dobrym pomysłem.
Lepszym pomysłem jest zwalczanie tłuszczu z brzucha za pomocą sprawdzonej metody diety i ćwiczeń. Zmniejsz spożycie kalorii i uzyskaj kalorie ze zdrowej żywności. Możesz pić ACV po zjedzeniu węglowodanów w nadziei, że pomoże to metabolizm i cukier we krwi, lub możesz po prostu wybrać złożone węglowodany o niskiej glikemii z owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych, które są bogate w błonnik i promują trwałą sytość. Według przeglądu opublikowanego w American Journal of Clinical Nutrition w czerwcu 2015 r. Chude białko z kurczaka, ryb i fasoli jest również kluczowym składnikiem kontroli sytości i apetytu.
