Wyniki testów cholesterolu ujawniają ilość lipoproteiny o niskiej gęstości, zwanej także LDL lub „złym” cholesterolem, oraz lipoproteiny o wysokiej gęstości, znanej również jako HDL lub „dobrego” cholesterolu, we krwi. Wskazuje również na poziom trójglicerydów, rodzaj tłuszczu, który podobnie jak cholesterol LDL, ma tendencję do zatykania tętnic. Spożycie cukru może podnieść poziom trójglicerydów i doprowadzić do przyrostu masy ciała, co również niekorzystnie wpływa na poziom cholesterolu.
Dieta i cholesterol
Dieta bogata w cholesterol i tłuszcze nasycone - występujące głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego - może podnieść poziom cholesterolu LDL. Tłuszcz trans, tłuszcz wytwarzany podczas przekształcania oleju roślinnego w stałą margarynę lub tłuszcz, może podnieść poziom trójglicerydów i obniżyć również cholesterol HDL chroniący serce. Cukier i alkohol mogą również podnieść poziom trójglicerydów. Wiele źródeł dodanego cukru - na przykład napoje bezalkoholowe, ciastka i słodycze - dostarcza głównie puste kalorie. Te wybory tak naprawdę cię nie wypełniają, więc zazwyczaj dodajesz je do swojej diety, zamiast zastępować je bardziej pożywnymi potrawami.
Dodano cukry
American Heart Association zaleca ograniczenie dodawania cukrów do 5 do 10 procent codziennych kalorii - około 100 do 200 kalorii, w oparciu o dietę 2000 kalorii dziennie. Ogranicz spożycie zwykłej sody do nie więcej niż 36 uncji tygodniowo. Jedna puszka słodkiej coli zawiera około 135 kalorii. Łyżeczka cukru zawiera 16 kalorii. Przeczytaj etykiety produktów. Unikaj produktów, które wymieniają cukier jako pierwszy składnik. Jeśli jedna porcja produktu spożywczego zawiera 6 łyżeczek cukru - około 24 gramów - zapewnia prawie 100 kalorii.
Fruktoza
Wiele produktów spożywczych, w tym owoce, warzywa i mleko, zawierają naturalne cukry, które mają mniejszy wpływ na poziom trójglicerydów niż dodane cukry. Niemniej jednak AHA przestrzega przed spożywaniem zbyt dużej ilości owoców bogatych w fruktozę, takich jak ananasy, rodzynki i arbuz. Ogranicz zużycie fruktozy do 50 gramów do 100 gramów dziennie. Błonnik w owocach może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL. Dobry wybór to maliny, banany, jabłka i inne owoce z jadalnymi nasionami lub skórkami.
Przybranie na wadze
Przenoszenie nadmiernej masy ciała może podnieść poziom LDL i trójglicerydów oraz obniżyć poziom cholesterolu HDL. Utrata zaledwie 5 do 10 funtów może pomóc kontrolować poziom cholesterolu. Jeśli spożywałeś dwie regularne napoje gazowane dziennie - około 270 kalorii - możesz zyskać 1 funt co 13 dni, w oparciu o formułę, że 3500 kalorii to 1 funt. Jeśli jednak zastąpisz dwie zwykłe napoje gazowane wodą, możesz stracić 10 funtów w ciągu około 18 tygodni.
