Silniejszy układ odpornościowy, niższy poziom cholesterolu, a nawet utrata masy ciała to tylko niektóre zalety grejpfruta. Ten owoc cytrusowy i jego sok są bogate w przeciwutleniacze, które chronią twoje ciało przed wolnymi rodnikami. Jedzenie zbyt dużej liczby grejpfrutów raczej nie wywoła skutków ubocznych niż dyskomfort trawienny. Jednak niektóre związki grejpfruta mogą wchodzić w interakcje z lekami na receptę i lekami bez recepty, co stanowi ryzyko niewydolności nerek i uszkodzenia narządów, jak donosi FDA.
Korzyści odżywcze grejpfruta
Ten tropikalny owoc cytrusowy znany jest z wysokiej zawartości witaminy C i przeciwutleniaczy. Jest zaskakująco nisko kaloryczny i może być stosowany w wielu przepisach, od świeżych soków i koktajli po desery i pikantne potrawy.
W zależności od upodobań możesz przygotować grillowany grejpfrut z cynamonem, wysokobiałkowe ciasteczka z grejpfrutem, pieczony łosoś z sosem grejpfrutowym, różowy sorbet grejpfrutowy i inne pyszne smakołyki. Możesz nawet dodać grejpfruta do sałatki z komosy ryżowej, ciasta lub domowych batonów energetycznych.
Ale co czyni grejpfruta tak wyjątkowym? Przede wszystkim ma tylko 65 kalorii na porcję. Dla porównania, jedna porcja jabłek zawiera 84 kalorii. Arbuz ma również 84 kalorii na porcję. Grejpfrut ma mniej kalorii niż większość owoców, dzięki czemu jest idealny dla dietetyków.
Jedna porcja grejpfruta to 5, 4 uncji - to wystarczy, aby wypełnić Cię i ograniczyć głód. Błonnik w tym owocu dodatkowo tłumi apetyt i pomaga zmniejszyć dzienne spożycie pokarmu. Grejpfrut zapewnia również ponad połowę dziennej wartości (DV) witaminy C, utrzymując silny układ odpornościowy. Jedna porcja zawiera:
- 65 kalorii
- 16, 4 gramów węglowodanów
- 1, 1 g białka
- 0, 2 grama tłuszczu
- 2, 5 g błonnika
- 10, 6 gramów cukrów
- 53 procent wartości DV witaminy C.
- 10 procent DV witaminy A
- 10 procent DV beta-karotenu
- 5 procent DV kwasu foliowego
- 4 procent DV potasu
- 3 procent DV magnezu
Sok grejpfrutowy jest równie zdrowy, oferując duże dawki flawonoidów, magnezu, potasu, witaminy C i kwasu cytrynowego. Co zaskakujące, skórka jest również siłą napędową żywienia, zgodnie z recenzją opublikowaną w Oxidative Medicine and Cellular Longevity w styczniu 2016 r.
Wskazówka
Naukowcy odkryli, że suszona skórka grejpfruta jest pełna polifenoli, flawonoidów i innych związków bioaktywnych. Te substancje chemiczne zwalczają stres oksydacyjny i modulują aktywność neuronów, takich jak nastrój, funkcje poznawcze i plastyczność mózgu.
Powyższy przegląd wskazuje, że świeża skórka grejpfruta ma wyższą zawartość naringiny w porównaniu ze skórkami suszonymi. Ten flawonoid został przebadany pod kątem jego korzystnego wpływu na wątrobę.
Przegląd z kwietnia 2018 r. Przedstawiony w czasopiśmie World Journal of Gastroenterology sugeruje, że naringina chroni wątrobę przed uszkodzeniem oksydacyjnym i może pomóc w leczeniu chorób wątroby poprzez regulację metabolizmu lipidów i utleniania cholesterolu, pomimo jego niskiej biodostępności. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby potwierdzić jego potencjał terapeutyczny.
Czy istnieją obawy dotyczące bezpieczeństwa?
Plany detoksykacji grejpfrutów, diety soków grejpfrutowych i protokoły oczyszczania wątroby są obecnie modne - nie wspominając o popularnej diecie grejpfrutowej, która istnieje już od dziesięcioleci. Pomimo korzyści zdrowotnych grejpfrut nie jest lekarstwem i nie powinien być traktowany jako taki. W rzeczywistości może wyrządzić więcej szkody niż pożytku, gdy jest spożywany w dużych ilościach lub wraz z niektórymi lekami.
Przede wszystkim grejpfrut jest bogaty w kwas cytrynowy, naturalnie występujący związek, który nadaje kwaskowatości owocom cytrusowym. Jak podkreśla Cleveland Clinic, owoce cytrusowe i soki cytrusowe mogą powodować zgagę lub ją pogorszyć. Jeśli jesz zbyt dużo grejpfrutów, możesz odczuwać ból w klatce piersiowej, pieczenie w gardle i klatce piersiowej, kwaśny lub gorzki smak w jamie ustnej i inne objawy zgagi.
Ten owoc może nie być najlepszym wyborem dla osób z zespołem jelita drażliwego lub IBS. Według Międzynarodowej Fundacji ds. Zaburzeń żołądkowo-jelitowych ten stan żołądkowo-jelitowy dotyka od 10 do 15 procent światowej populacji. Około 40 procent cierpiących ma łagodny IBS, a 25 procent zgłasza poważne objawy, które zakłócają ich codzienne życie. Wzdęcia, gaz, ból brzucha i zmienione zachowania jelit są powszechnymi objawami.
Ostrzeżenie
Jak zauważa Canadian Society of Intestinal Research, owoce cytrusowe mogą powodować problemy trawienne u niektórych osób cierpiących na IBS. Te produkty mogą podrażniać żołądek i pogarszać objawy.
Dodatkowo grejpfrut jest bogaty w błonnik. Po spożyciu w nadmiarze, ten składnik odżywczy może powodować wzdęcia, gazy, biegunkę lub zaparcia, ból brzucha i zmniejszenie apetytu. Może również wiązać żelazo, cynk, magnez i inne minerały, prowadząc do niedoborów składników odżywczych. Jest mało prawdopodobne, aby sam grejpfrut powodował te problemy, ale jeśli Twoja dieta jest już bogata w błonnik, może powodować zaburzenia trawienne (gdy jest spożywany w dużych ilościach).
Grejpfrut może wchodzić w interakcje z lekami
Według NHS grejpfruty i leki na receptę to śmiertelna mieszanka. Furanokumaryny , grupa chemikaliów zawartych w tym owocu, mogą powodować szybsze wchodzenie niektórych leków do organizmu, zwiększając ryzyko wystąpienia działań niepożądanych. Sok grejpfrutowy, limonka, grejpfrut i inne owoce cytrusowe również zawierają te substancje chemiczne. Recenzja z marca 2013 r. Opublikowana w Canadian Medical Association Journal (CMAJ) potwierdza te ustalenia.
Autorzy recenzji stwierdzają, że jeden cały grejpfrut lub 6, 7 uncji soku grejpfrutowego wystarczy, aby zwiększyć stężenie leku we krwi. Na przykład przyjmowanie inhibitorów wapnia z sokiem grejpfrutowym może powodować toksyczność w nerkach.
Ostrzeżenie
Według NHS grejpfrut może wchodzić w interakcje z ponad 85 lekami, w tym statynami, kortykosteroidami, lekami przeciwlękowymi, lekami przeciwhistaminowymi, lekami przeciwnadciśnieniowymi, blokerami kanałów wapniowych i lekami psychiatrycznymi, jak donosi Harvard Health Publishing.
Jeśli bierzesz którykolwiek z tych leków, możesz nie być w stanie cieszyć się korzyściami zdrowotnymi grejpfruta. Istnieją jednak inne sposoby na zwiększenie zawartości błonnika, przeciwutleniaczy i witaminy C w diecie. Na przykład pomarańcze Pępek i Walencja nie zawierają furanokumaryn, zgodnie z CMAJ.
Owoce te mają podobny profil odżywczy jak grejpfruty. Pomarańcze pępkowe dostarczają 75 kalorii, 19 gramów węglowodanów i 3, 4 gramów błonnika na porcję. Dostarczają również aż 101 procent dziennego zalecanego spożycia witaminy C.
Dla porównania pomarańcze z Kalifornii w Walencji mają mniej witaminy C, ale mają tylko 59 kalorii i 14, 4 g węglowodanów na porcję. Dodatkowo, te soczyste owoce cytrusowe zawierają 3 gramy błonnika i wysokie dawki miedzi, magnezu, wapnia i kwasu foliowego.
Grejpfrut jest bezpieczny dla zdrowych osób. Pamiętaj tylko, aby cieszyć się z umiarem. Zastanów się nad zastąpieniem napojów bezalkoholowych sokiem grejpfrutowym, aby zmniejszyć kalorie i zwiększyć spożycie przeciwutleniaczy.
