Banany są podstawowymi artykułami gospodarstwa domowego i chociaż często są spożywane na świeżo, są również stosowane w deserach, kanapkach i pieczywie. Ich koszt, smak, konsystencja, wszechstronność i przenośność sprawiają, że są popularnym owocem dla wszystkich grup wiekowych, demograficznych i stylów życia. Ale oto pytanie: czy powinieneś je jeść codziennie?
Czy banany są dla Ciebie dobre?
Jednym słowem, tak, banany są dla ciebie bardzo dobre! Banany są znane z tego, że są źródłem potasu i błonnika, ale mają także witaminę B-6, która jest ważna w regulacji metabolizmu i rozwoju poznawczego u dzieci.
Banany zawierają również przeciwutleniacze i polifenole, które mogą pomóc chronić przed chorobami przewlekłymi, takimi jak rak i choroby serca.
Fakty dotyczące żywienia bananów
- 105 kalorii
- 0, 4 grama tłuszczu
- 27 gramów węglowodanów
- 1, 3 grama białka
- 3, 1 grama błonnika
Korzyści zdrowotne wynikające z bananów
Banany są bogatym źródłem składników odżywczych, których korzyści wykraczają daleko poza ich charakterystyczną zawartość potasu. Skład odżywczy bananów zmienia się w miarę dojrzewania.
Niedojrzały banan zawiera głównie skrobię. Gdy banan dojrzewa do żółtego lub jeszcze bardziej (żółtego z brązowymi plamami), zawartość skrobi dramatycznie spada, a zawartość cukru w bananie wzrasta, co czyni go słodszym, zgodnie z artykułem przeglądowym z 2005 r. W Carbohydrate Polymers.
Niezależnie od tego, kiedy jesz, banany są pełne korzyści zdrowotnych.
1. Odżywianie sportowe
Ze względu na zawartość węglowodanów i potasu banany są często uważane za idealne pożywienie dla sportowców. Potas jest elektrolitem, który może zostać utracony podczas intensywnego pocenia się i może być czynnikiem przyczyniającym się do skurczów mięśni często doświadczanych przez sportowców, chociaż prawdziwa przyczyna skurczów mięśni jest nieznana.
Częściej banany są korzystne dla sportowców ze względu na ich węglowodany. Badanie z 2012 roku w Plos One wykazało, że karmienie banana sportowcem wytrzymałościowym zamiast napoju sportowego miało podobny wpływ na poziom energii. Sportowcy potrzebują węglowodanów, aby zasilać swoje ciała, więc banany mogą być doskonałym i pożywnym wyborem.
2. Zdrowie skóry
Gdy skóra jest wystawiona na działanie promieni ultrafioletowych (UV) ze słońca, niszczy ją, powoduje zmarszczki i jest głównym winowajcą raka skóry. Banany zawierają własny rodzaj ochrony przed promieniowaniem UV w postaci silnych przeciwutleniaczy zwanych karotenoidami i witaminą C, zgodnie z badaniem z 2018 roku opublikowanym w Trends in Food Science and Technology.
Ponieważ większość Amerykanów nie otrzymuje wystarczającej ilości witaminy C, codzienny banan może bardziej chronić twoją skórę i zdrowie, niż ci się wydaje. Potrzebujesz tylko jednego banana, aby uzyskać 14 procent zalecanej ilości witaminy C. Witamina C i karotenoidy pomagają utrzymać zdrową skórę, więc codzienne spożywanie banana może pomóc chronić skórę od wewnątrz.
3. Zdrowie trawienne
Nie jest tajemnicą, że banany zawierają błonnik. I często są spożywane tylko z tego powodu. Błonnik jest składnikiem odżywczym stosowanym w leczeniu zaparć i biegunki.
W artykule z 2004 r. Opublikowanym w Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, zaleceniem naukowców jest podawanie bananów osobom z biegunką, a nie zaparciom. Banany są również głównym składnikiem BRAT - banany, ryż, mus jabłkowy, tosty - dieta, często stosowane w łagodzeniu objawów biegunki.
Błonnik jest również niezbędny do utrzymania dobrego zdrowia i prawidłowego trawienia. Jeden średni banan da ci trzy gramy błonnika, abyś mógł zaspokoić swoje codzienne zalecane 25 gramów dziennie dla kobiet i 38 gramów dziennie dla mężczyzn.
Potencjalne skutki uboczne bananów
Codzienny banan jest pożywnym dodatkiem dla zdrowej diety większości ludzi. Istnieją jednak pewne okoliczności, w których banany mogą nie pasować do diety. Alergie, niektóre leki i choroby przewlekłe mogą ograniczać pragnienie banana każdego dnia.
1. Reakcja alergiczna
Osoby uczulone na lateks są narażone na alergię na banany, awokado, owoce kiwi i kasztany - mówi Food Allergy Research and Education. Wszystkie cztery produkty spożywcze zawierają to samo białko, które znajduje się w lateksie, który jest wytwarzany z soku z drzewa kauczukowego, co powoduje reakcję alergiczną.
Alergia na ambrozję zwiększa także ryzyko alergii na banany. Ta reakcja krzyżowa, zwana zespołem alergii jamy ustnej, powoduje swędzenie lub drapanie w jamie ustnej. Objawy zespołu alergii ustnej ustępują po połknięciu pokarmu, ale alergie pokarmowe mogą powodować ciężkie i niebezpieczne reakcje.
2. Migrena Trigger
Banany zawierają aminokwas tyrozynę, którą organizm przekształca w tyraminę. Tyramina może powodować migrenowe bóle głowy u niektórych osób, chociaż nie oznacza to, że musisz unikać bananów z diety, jeśli cierpisz na migreny. Poproś lekarza, aby się upewnić.
University of New Hampshire zaleca ograniczenie spożycia do połowy banana dziennie, podczas gdy inni twierdzą, że banany są dozwolone na diecie o niskiej zawartości tyraminy. Ponadto leki zwane inhibitorami monoaminooksydazy (MAOI) wchodzą w interakcje z tyraminą, dlatego też uzyskaj zgodę lekarza na codzienne spożywanie banana, jeśli zażywasz tego rodzaju lek.
3. Reakcja jelitowa
Spożywanie jednego banana dziennie prawdopodobnie nie spowoduje problemów żołądkowo-jelitowych, takich jak gaz, wzdęcia i biegunka - a jeśli tak, to tylko tymczasowo - ale pamiętaj, że jest to możliwe. Jeden średni banan ma trzy gramy błonnika pokarmowego, który musisz zachować zdrowie, ale może wystarczyć, aby wywołać gaz i biegunkę, jeśli nie jesteś przyzwyczajony do jedzenia błonnika.
Oprócz błonnika pokarmowego banany zawierają odporną skrobię, zgodnie z Harvard TH Chan School of Public Health. Ciało zwykle trawi skrobię na cukier i wykorzystuje ją do energii, ale skrobia odporna jest inna. Działa jak włókno rozpuszczalne, co oznacza, że przechodzi niestrawione przez przewód pokarmowy i jest fermentowane przez bakterie w jelicie grubym.
Podczas gdy fermentacja wspiera pożyteczne bakterie i wytwarza krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które chronią zdrowie jelit, tworzy również gazowe produkty uboczne, które mogą prowadzić do wzdęć. Problemy żołądkowo-jelitowe powinny zniknąć, gdy twoje ciało przyzwyczai się do przetwarzania błonnika i odpornej skrobi.
4. Zdrowie nerek
Według National Kidney Foundation hiperkaliemia może powodować nudności, kołatanie serca, duszność i bóle w klatce piersiowej. Ograniczanie żywności zawierającej potas, takiej jak banany, jest niezbędne, jeśli nerki nie działają prawidłowo.
Banany i cukier we krwi
Nie tak dawno temu ludzie unikali bananów, ponieważ owoc ten miał złą reputację jako zbyt skrobiowy i podnoszący poziom cukru we krwi. Ale tak naprawdę nie są takie złe.
Dojrzały żółty banan ma indeks glikemiczny wynoszący 51, zgodnie z międzynarodową bazą indeksów glikemicznych. Lekko niedojrzały banan ma jeszcze niższy indeks glikemiczny wynoszący 42. Indeks glikemiczny ocenia żywność według ich wpływu na poziom cukru we krwi. Każdy wynik glikemiczny wynoszący 55 lub mniej wskazuje na pokarm o niskiej glikemii, który nie podnosi znacząco poziomu cukru we krwi.
Osoby z cukrzycą mogą jeść banany jak każdy inny owoc. Ale pamiętaj o wielkości banana, ponieważ przyczyni się to do większej ilości węglowodanów w diecie. Banan może stanowić odpowiednią przekąskę dla osób z cukrzycą.
Co myślisz?
Czy często jesz banany? Czy jesz je codziennie? Jaki jest twój ulubiony sposób na ich zjedzenie? Czy wiesz o korzyściach zdrowotnych i potencjalnych skutkach ubocznych? Podziel się swoimi przemyśleniami, sugestiami i pytaniami w komentarzach poniżej!
