Cukinia i squash to letnie warzywa, które doskonale nadają się do smażenia, duszenia i sałatek. Kabaczek i cukinia mają delikatne smaki, które są nieco nijakie. Mimo to mają naturalną słodycz, którą można wydobyć, używając różnych suszonych i świeżych ziół jako przypraw. Niezależnie od tego, czy chcesz je jeść na surowo, czy dodawać do potraw, niektóre lekkie przyprawy do squasha i cukinii nie będą się źle komponować w tworzeniu aromatycznych potraw.
Czosnek i oliwa z oliwek
Smaż trochę pokruszonego czosnku w niewielkiej ilości oliwy z oliwek i wymieszaj smażoną w kostce lub pokrojoną w kostkę kabaczek i cukinię. Dodaj odrobinę soli i pieprzu, aby wydobyć słodycz dwóch warzyw. Czosnek jest dobrą przyprawą, która towarzyszy i uzupełnia smak każdego warzywa. Oliwa z oliwek to zdrowy olej do gotowania, który poprawi smak warzyw i można go używać jako sosu sałatkowego do świeżej dyni i cukinii. Rozetrzyj świeży ząbek czosnku po wewnętrznej stronie miski sałatkowej, aby nadać smak czosnku świeżemu sałatce z dyni i cukinii. Dodaj kilka kropel świeżego soku z cytryny, aby dodać zapachu do sosu sałatkowego.
Koper
Bazylia
Bazylia ma mocny, aromatyczny smak, który wzmacnia i równoważy delikatne smaki dyni i cukinii. Do smażenia lub duszenia posiekanej cukinii i dyni używaj świeżej bazylii, oliwy z oliwek i pomidorów z odrobiną soli. Do sałatki z cukinii i dyni użyj świeżej bazylii i pomidorów. Skrop sałatkę z dyni i cukinii oliwą z oliwek, dodaj odrobinę soli i pieprzu i podawaj jako dodatek do grillowanego mięsa. Dodaj bazylię, gdy robisz gęste zupy i gulasze z dynią i cukinią.
Oregano
Posiekane oregano wydobyje i uwydatni wyraźne smaki dyni i cukinii podczas ich grillowania. Proces gotowania nie pozwoli na ucieczkę zawartości cukru w warzywach. Delikatnie posmaruj warzywa oliwą z oliwek i posyp je posiekanym oregano. Możesz również użyć świeżo posiekanego szczypiorku, szałwii i tymianku przed grillowaniem dyni i cukinii.
Włoska przyprawa
Ta mieszanka kilku suszonych ziół poprawi smak grillowanych, pieczonych lub smażonych dyni i cukinii. Włoska przyprawa składa się z suszonej bazylii, majeranku, oregano, rozmarynu i tymianku. Użyj dowolnego z tych ziół samodzielnie lub w połączeniu z innymi ziołami, aby stworzyć dobrą mieszankę przypraw do dań z cukinii i dyni. Oliwa z oliwek lub masło, odrobina pieprzu i soli zawiążą każde danie z dyni i cukinii, tworząc lekkie, a jednocześnie pełne naczynia.
rozmaryn
Zapach rozmarynu jest ostry, a smak wyraźny. Na własnym rozmarynie, świeżym lub suszonym, uzupełni słodycz dyni i cukinii, gdy użyjesz go w gulaszach lub do zrobienia sosu z dyni i cukinii do lekkiego makaronu z czosnkiem i pomidorami. Rozmaryn poprawi smak zup za pomocą dyni piżmowej i cukinii. Rozmaryn doda również wyraźny drzewny, słodki smak grillowanym kabaczkom i cukinii.
