Jeśli niedawno miałeś zawał serca, twoje życie już zaczęło się zmieniać - i wiele innych zmian musi nastąpić, abyś mógł być zdrowy i zmniejszyć ryzyko dodatkowych problemów. Będziesz musiał brać leki, zacząć ćwiczyć, jeść zdrową żywność i unikać tego rodzaju niezdrowej żywności, która mogła przede wszystkim przyczynić się do zawału serca. Właściwa dieta - otrzymywanie dobrego pożywienia i unikanie złych - jest istotną częścią odzyskiwania zawału serca.
Pokarmy bogate w tłuszcze nasycone
Po zawale serca należy unikać pokarmów zawierających tłuszcze nasycone i trans. Tłuszcze gromadzą się we krwi, gdy spożywasz zbyt dużo tłuszczów nasyconych w swojej diecie. W końcu mogą zatkać, a nawet zablokować naczynia krwionośne i doprowadzić do zawału serca. American Heart Association sugeruje ograniczenie smażonych potraw, deserów, wypieków i fast foodów, które zwykle zawierają dużo tłuszczów nasyconych lub trans. Ogranicz także drób ze skórą i wysokotłuszczowymi mięsami, takimi jak wołowina marmurkowa z tłuszczem. Nawet niektóre produkty roślinne mogą zawierać niezdrowe tłuszcze nasycone, dlatego unikaj olejków palmowych i kokosowych. Przeczytaj etykiety, aby dowiedzieć się o zawartości tłuszczu w jedzeniu - tłuszcze nasycone powinny stanowić nie więcej niż 7 procent całkowitej dziennej liczby kalorii, zgodnie z AHA. Mniej niż 1 procent całkowitej dziennej liczby kalorii powinien pochodzić z tłuszczów trans.
Pokarmy bogate w sól i cukier
Sól i cukier stanowią poważne zagrożenie dla osób, które próbują poprawić swoje zdrowie serca. Sól lub sód mogą powodować gwałtowny wzrost ciśnienia krwi - zwiększając ryzyko zawału serca. AHA zaleca ograniczenie spożycia sodu do mniej niż 2300 mg dziennie - osoby z czynnikami ryzyka chorób serca powinny je ograniczyć do mniej niż 1500 mg dziennie. Wiele produktów spożywczych zawiera ukrytą sól (konserwy, przetworzone lub paczkowane produkty i posiłki), więc unikaj produktów o wysokiej zawartości soli, mówi AHA. Unikaj słonych precli, krakersów i chipsów ziemniaczanych, zup w puszkach i solonych orzechów. Ważne jest również, aby nie dodawać soli do posiłków i potraw - dopraw je przyprawami bez soli, takimi jak zioła.
Należy również ograniczyć cukier w diecie, ponieważ może on przyczynić się do zwiększenia masy ciała i zwiększyć ryzyko kolejnego zawału serca. Unikaj deserów, słodyczy i innych słodyczy, napojów o dużej zawartości cukru, takich jak napoje gazowane i słodzone soki owocowe.
Pokarmy bogate w cholesterol
Cholesterol jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do chorób serca i zawału serca. Wątroba wytwarza cholesterol - materiał podobny do tłuszczu, który zatyka tętnice i powoduje ich stwardnienie. Według AHA po zawale serca należy dążyć do spożycia mniej niż 300 mg cholesterolu dziennie. Produkty o wysokiej zawartości cholesterolu, których należy unikać, obejmują mięso, jajka, masło i produkty mleczne, takie jak mleko, ser i jogurt. Wątroba, nerki, słodka bułka, mózg i inne mięso narządów ma wyjątkowo wysoki poziom cholesterolu i należy tego unikać po zawale serca.
