Obwodowa neuropatia występuje, gdy nerwy rąk i nóg ulegną uszkodzeniu w wyniku urazu lub choroby podstawowej. Objawy mogą obejmować mrowienie, drętwienie, ból, osłabienie i skurcze mięśni. Niestety nie ma konkretnej diety neuropatycznej ani pokarmów leczących uszkodzenie nerwów. Jednak zmiany diety i unikanie niektórych pokarmów mogą zmniejszyć ryzyko zaostrzenia tych objawów.
: Długofalowe skutki neuropatii obwodowej
Dieta neuropatii cukrzycowej
National Institute of Neurological Disorders and Stroke stwierdza, że cukrzyca jest główną przyczyną neuropatii obwodowej. Niestety, po uszkodzeniu nerwu nie można go odwrócić. Jak podaje American Diabetes Association, zarządzanie poziomem cukru we krwi może zapobiec pogorszeniu się neuropatii.
Pokarmy bogate w proste węglowodany lub cukier powodują szybki wzrost poziomu cukru we krwi, a następnie szybką odpowiedź insuliny. Produkty te obejmują przetworzone ziarna, wypieki, niektóre owoce i kilka warzyw skrobiowych, takich jak ziemniaki i kukurydza. Osoby z obwodową neuropatią cukrzycową powinny ograniczyć spożycie tych produktów o wysokim indeksie glikemicznym, aby utrzymać poziom cukru we krwi w granicach normy.
Według badania opublikowanego w 2018 r. Przez Nutrients, dieta oparta na produktach o niższym indeksie glikemicznym pomaga kontrolować poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2. Wybór pełnych ziaren i warzyw zawierających błonnik pomoże również zapobiegać skokom cukru we krwi i kontrolować poziom cukru we krwi. Chronicznie wysoki poziom cukru we krwi może prowadzić do neuropatii obwodowej.
: Lista żywności o niskiej zawartości glikemii
Niedobór witamin i minerałów
Neuropatia obwodowa może być również spowodowana niedoborami witamin lub minerałów. Witamina B12 jest ważna dla utrzymania zdrowia nerwów, a badanie opublikowane w 2014 roku przez Continuum pokazuje, że brak tej witaminy może prowadzić do neuropatii obwodowej. Ten składnik odżywczy jest łatwo dostępny w mięsie zwierzęcym, jajach i nabiału, przez co poważne niedobory są rzadkie. Ludzie, którzy stosują dietę wegańską lub mają schorzenie podstawowe, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna, są najbardziej zagrożeni.
Niedobory witaminy E, witaminy B1 i miedzi mineralnej mogą również prowadzić do neuropatii obwodowej. Niedobory te mogą wystąpić w wyniku niedożywienia lub jako efekt uboczny leczenia choroby podstawowej. Za dużo lub za mało witaminy B6 może również przyczyniać się do objawów neuropatii obwodowej.
Toksyny i neuropatia obwodowa
Toksyny w ciele są kolejną przyczyną neuropatii obwodowej. Alkoholizm jest częstą przyczyną. Nadmierne spożywanie alkoholu może prowadzić do niedożywienia i niedoborów witamin, które pogarszają neuropatię obwodową lub powodują bezpośrednie uszkodzenie nerwów obwodowych.
Według badania opublikowanego w 2018 r. Przez Nutrients, neuropatia obwodowa może rozwijać się z metali ciężkich we krwi. Toksyczne owoce morza są jednym ze źródeł rtęci metali ciężkich. Należy unikać ryb, które zawierają najwyższy poziom rtęci. Food & Drug Administration podaje je jako rekina, miecznika, opastuna, gardłosza atlantyckiego, marlina, tilefisha i makreli królewskiej.
Toksyny są również obecne w pestycydach stosowanych do ochrony owoców i warzyw przed owadami i chorobami. Według badania opublikowanego w 2014 r. Przez irański Red Crescent Medical Journal, neuropatia obwodowa może rozwinąć się w wyniku przewlekłego narażenia na pestycydy w opryskiwaczach rolniczych. Chociaż w tym badaniu nie uwzględniono zagrożeń dla zdrowia konsumentów, mycie produktów przed zjedzeniem lub kupowanie ekologicznych owoców i warzyw może zmniejszyć ryzyko narażenia na pestycydy.
