Choroba żołądkowo-przełykowa (GERD), ciężka choroba refluksowa, dotyka około 20 procent populacji USA. Wśród rzeczy, które mogą pogorszyć objawy GERD: bardzo kwaśne owoce. Co to za owoce budujące kwas i które owoce - jeśli w ogóle - mogą redukować kwas żołądkowy?
Wskazówka
Grejpfruty, pomarańcze i pomidory są bardzo kwaśne i mogą pogorszyć zgagę, objaw kwaśnej treści pokarmowej.
Zrozumienie Acid Reflux i GERD
Jednym z najczęstszych powodów unikania bardzo kwaśnych owoców: mogą zaostrzyć zgagę, objaw refluksu kwasu. Według American Association of Retired Persons (AARP), kwaśny ponowny napływ następuje, gdy kwas żołądkowy wraca do przełyku - kanału łączącego gardło i żołądek. Ciężkie przypadki refluksu kwasu mogą stać się GERD.
Harvard Health Publishing wyjaśnia, że oprócz powodowania zgagi, refluks żołądkowy lub GERD może powodować objawy, takie jak ból gardła, kaszel, ucisk w klatce piersiowej, trudności z przełykaniem, nudności i kwaśny smak w jamie ustnej.
Artykuł z Journal of Thoracic Disease z sierpnia 2019 r . Dalej opisuje związek między kwaśnymi pokarmami i napojami a GERD. Chociaż często uważa się, że pogarszają GERD, wyniki były zmienne. W niektórych przypadkach napoje o wysokiej kwasowości, takie jak sok z suszonych śliwek, nie wywoływały objawów, natomiast mniej kwaśne napoje, takie jak sok pomidorowy.
To powiedziawszy, wiele ekspertów, takich jak AARP i University Hospitals, jeden z najlepszych dostawców opieki zdrowotnej w Stanach Zjednoczonych, zgadza się, że niektóre pokarmy mogą nasilać objawy refluksu kwasu, podczas gdy inne mogą mieć działanie kojące. Różne rodzaje owoców znajdują się na obu listach.
Owoce, które są bardzo kwaśne
Szpitale uniwersyteckie nazywają grejpfruty, pomarańcze i pomidory jako bardzo kwaśne owoce. Cytrusy w grejpfrutach i pomarańczy rozluźniają zwieracz przełyku, umożliwiając dostawanie się treści żołądkowej i nasilanie objawów refluksu żołądkowego. Pomidory są również bogate w kwasy, dlatego najlepiej omijać żywność, w której głównym składnikiem jest pomidor: sos marinara, keczup i zupa pomidorowa.
Międzynarodowa Fundacja ds. Zaburzeń Żołądka i Jelita (IFFGD) zaleca unikanie owoców cytrusowych i soków owocowych: cytryn, limonek, pomarańczy, grejpfrutów itp. IFFGD zawiera również wskazówki dotyczące zmniejszania objawów refluksu kwasu, takich jak próbowanie niejedzenia przed snem. Kiedy się położysz, trudniej jest zwieraczowi dolnego przełyku powstrzymać przedostanie się treści żołądkowej do przełyku.
Oprócz owoców cytrusowych istnieje wiele innych produktów spożywczych, które mogą pogorszyć refluks żołądkowy lub objawy GERD. Według Uniwersyteckich Szpitali napoje kofeinowe, smażone potrawy, czekolada, mięta pieprzowa i napoje gazowane są winowajcami.
Owoce o niskiej kwasowości
Pokarmy, które zmniejszają kwas żołądkowy i są raczej kojące niż drażniące. Owoce te obejmują melony i banany, mówi AARP. Banany pokrywają podszewkę przełyku i łagodzą dyskomfort. Pektyna, rozpuszczalne włókno występujące w bananach, może pomóc w przepływie treści żołądkowej przez przewód pokarmowy.
Melony, wyjaśnia AARP, są realnym źródłem magnezu, minerału występującego w kilku kwasowych lekach na refluks. Zawierają bardzo małą kwasowość, o pH 6, 1. Kantalupa, arbuz i melon spadziowy to rodzaje melonów, które można jeść bez obawy o wywołanie objawów refluksu kwasu.
Jeśli chodzi o inne nie obciążające pokarmy, które zmniejszają kwas żołądkowy, Harvard Health Publishing sugeruje chude mięso, ryby, drób bez skóry, warzywa takie jak sałata i seler oraz produkty pełnoziarniste. Owsianka to dobra opcja na śniadanie, która nie powinna powodować dyskomfortu refluksowego. Możesz dodać banany, rodzynki i cynamon dla smaku. Harvard Health Publishing zaleca również jogurt o niskiej zawartości tłuszczu i jajka na dobry początek dnia.
