Dobre owoce i warzywa do obniżania poziomu cholesterolu

Cholesterol jest woskową substancją wytwarzaną przez wątrobę, która występuje w wielu produktach spożywczych, takich jak jaja, mięso i produkty mleczne. Według American Heart Association, wysoki poziom cholesterolu LDL jest poważnym zagrożeniem dla zdrowia i głównym czynnikiem ryzyka rozwoju chorób serca. Ale proste zmiany diety mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Owoce i warzywa zawierają fitosterole, substancje podobne do cholesterolu, o których wiadomo, że obniżają poziom cholesterolu w surowicy, zgodnie ze stroną internetową DietaryFiberFood.

Jedzenie wystarczającej ilości owoców i warzyw może pomóc obniżyć poziom cholesterolu.

Błonnik rozpuszczalny

Marchewki są doskonałym źródłem rozpuszczalnego błonnika.

Wybór owoców i warzyw bogatych w błonnik rozpuszczalny pomaga w obniżeniu poziomu LDL. Rozpuszczalne błonnik występujący w owocach i warzywach utrudnia wchłanianie cholesterolu do układu. Najlepsze źródła rozpuszczalnego błonnika w warzywach to groszek, kabaczek, marchew, kukurydza, kapusta, brukselka i słodkie ziemniaki. Najlepsze owoce z tej listy to jabłka, gruszki, owoce cytrusowe, jagody, morele, figi i śliwki.

Niacyna

Awokado jest jednym z najlepszych źródeł niacyny.

Według strony internetowej „Najzdrowsza żywność na świecie” spożywanie świeżych produktów o wysokiej zawartości niacyny, zwanej również witaminą B3, pomaga zmniejszyć produkcję i zwiększyć eliminację cholesterolu. Najlepsze źródła niacyny obejmują awokado i warzywa, takie jak szparagi, groszek, ziemniaki, grzyby, kukurydza, karczochy i fasolka lima. Słodkie ziemniaki, jarmuż, brokuły, marchewki i zielona papryka również zawierają znaczne ilości niacyny.

Witamina C

Czerwona papryka jest bogata w witaminę C.

Jedzenie owoców i warzyw bogatych w witaminę C pomaga zapobiegać utlenianiu cholesterolu. Oprócz owoców cytrusowych, takich jak pomarańcze i grejpfruty, istnieją również inne owoce i warzywa bogate w witaminę C, w tym guawa, kiwi, jeżyny, czerwona papryka, jarmuż, brukselka i brokuły. Inne produkty zawierające witaminę C obejmują mango, marakuję, ananasa, truskawki, liście amarantusa, bok choy, chard szwajcarski i dyni piżmowej.

Witamina E.

Jagody są częścią zdrowej diety serca.

Według strony internetowej Healthest Foods na świecie witamina E pomaga zapobiegać rozwojowi płytek krwi i utlenianiu cholesterolu, który jest jednym z czynników sprzyjających blokowaniu tętnic. Wiele produktów spożywczych zawiera witaminę E, ale niektóre z najlepszych źródeł to szpinak, boćwina, kabaczek, pasternak, ziemniaki i spirulina. Owoce zawierające witaminę E to jeżyny, jagody, jeżyny, żurawina, guawa, kiwi, mango, nektarynki, papaja i brzoskwinie.