Delikatne łuszczenie się pieczonego łososia to gratka dla kubków smakowych i zdrowa dieta dla twojego ciała. Łosoś zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, niezbędny składnik odżywczy, który przyczynia się do zdrowia serca. Pieczony łosoś z nienaruszoną skórą utrzymuje rybę nieco bardziej wilgotną niż gotowanie ryby ze zdjętą skórą. Pieczony łosoś jest łatwy i przez cały rok stanowi pyszny posiłek.
Krok 1
W misce miksującej połącz oliwę z oliwek, sos sojowy o niskiej zawartości sodu i sok z cytryny. Wymieszaj razem, aby uwzględnić wszystkie składniki. To zdrowa marynata dla twojego łososia. Jeśli wolisz, zastąp sok z cytryny lub pomarańczy.
Krok 2
Posiekaj drobno ząbki czosnku nożem lub użyj prasy do czosnku. Wmieszaj w mieszankę marynaty.
Krok 3
Umieść łososia i marynatę w szczelnym pojemniku lub plastikowej torbie i przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut. Kwasy w marynacie zmiękczają ryby.
Krok 4
Włącz brojler do 500 stopni Fahrenheita i spryskaj patelnię brojlerów sprayem do gotowania.
Krok 5
Połóż łososia skórą do dołu na patelni z brojlerami. Ustaw patelnię z brojlerami 4 cale pod elementem grzewczym dla filetów z łososia o grubości co najmniej 1 cala. Przesuń ruszt piekarnika bliżej brojlera, jeśli ryba jest cieńsza.
Krok 6
Smaż łososia przez około 5 minut. Po 5 minutach wyciśnij świeży sok z cytryny i skrop trochę oliwy z oliwek i gotuj przez kolejne 4 do 5 minut. Filety o grubości mniejszej niż 2 cale należy odwrócić na pozostały czas gotowania. Podnieś rybę za pomocą łopatki; skóra może przykleić się do patelni, ale jest to normalne.
Krok 7
Usuń łososia z rusztu za pomocą łopatki i talerza. Obierz skórkę z ryby ręcznie - ostrożnie, ponieważ będzie gorąca - lub użyj noża, aby podnieść skórę. Podawaj łososia bez skóry i ze świeżą cytryną.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
łosoś
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
1/3 szklanki sosu sojowego
1/3 szklanki soku z cytryny
Miska do miksowania
Śmigać
2 ząbki czosnku
Nóż
Szczelny pojemnik
Spray do gotowania
Patelnia z brojlerami
Szpatułka
