W swojej długiej i bogatej historii hamburger, którego korzenie sięgają połowy XIX wieku w Hamburgu w Niemczech, pojawiał się w niezliczonych odmianach kulinarnych, od prostych cheeseburgerów po skomplikowane nadziewane placki z egzotycznymi warzywami i rzemieślniczymi bułkami. Podczas gdy hamburger wydaje się być w domu na stole do gotowania lub żelaznej patelni, opiekanie burgera w elektrycznym piekarniku tostera daje podobne wyniki jak grill na świeżym powietrzu, co zapewnia chrupiące wykończenie z delikatnym środkiem.
Krok 1
Ustaw ruszt elektryczny piekarnika tosterowego jak najbliżej jego elementu grzejnego i rozgrzej piekarnik na ruszcie. Pokrój mieloną wołowinę w płaskie, okrągłe placki burgera po około 6 do 8 uncji każdy. W razie potrzeby przełóż wybrane przyprawy na placki. Sól, pieprz, czosnek w proszku, papryka i cebula w proszku tworzą sprawdzone i prawdziwe przyprawy, a opcje, takie jak suszone grzyby, dijon, ziołowe bułki tartej, tymianek, mielone kapary, sos chili lub sos stekowy nadają odważny, wyraźny smak.
Krok 2
Wyłóż mały blachę do pieczenia folią aluminiową, lekko spryskaj sprayem do gotowania i umieść placki na środku blachy, równomiernie. Ostrożnie otwórz piekarnik i, nosząc rękawice z jednym palcem piekarnika, połóż arkusz na stojaku piekarnika tostera.
Krok 3
Smażyć placki, aż szczyty przybierają przyjemnie rumiany wygląd. Otwórz piekarnik i ostrożnie odwróć hamburgery szpatułką. Pozwól im ugotować jeszcze 1 minutę. W przypadku dwóch średnio rzadkich pasztecików gotowanie zajmuje łącznie około 8 minut; rzadsze paszteciki zajmują trochę mniej czasu, a dobrze wykonane burgery - trochę więcej. Twój czas może się również różnić w zależności od grubości pasztecika.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Mielona wołowina
Przyprawy
Mały blacha do pieczenia
Folia aluminiowa
Spray do gotowania
Rękawice do pieczenia
Szpatułka
Wskazówka
W przypadku cheeseburgerów dodaj plastry sera na około minutę, zanim paszteciki się zapiekają.
Aby uzyskać delikatny burger z zapiekanym brązowym brzegiem, spróbuj zapiec swoje paszteciki na płycie kuchennej i wykańczać je tosterem.
Ostrzeżenie
Hamburger z różowym środkiem jest nadal bezpieczny do spożycia, chyba że środek będzie fajny. Temperatura wewnętrzna burgera musi osiągnąć 160 stopni Fahrenheita, zanim będzie można go bezpiecznie jeść, więc miej przy sobie termometr do mięsa.
