Chapati to rodzaj przaśnego chleba, który pierwotnie stanowił część kuchni indyjskiej. Jeden z wielu przaśników, takich jak phulka i paratha, chapati może być zrobiony z pszenicy lub mąki uniwersalnej i jest tradycyjnie gotowany na patelni lub otwartym ogniu. Jeśli nie masz luksusu gotowania chapatis jedną z tych metod, możesz dostosować przepis do kuchenki mikrofalowej.
Przygotowanie ciasta
Krok 1
Połącz mąkę i sól w dużej misce.
Krok 2
Powoli dolewaj wodę, zagniatając ciasto palcami. Przestań dodawać wodę, gdy ciasto przestanie się kleić lub kruszy i będzie się trzymać razem.
Krok 3
Przykryj ciasto i pozostaw na 30 minut.
Krok 4
Zdejmij osłonę i ułóż kule ciasta wielkości piłek golfowych.
Gotowanie Chapatis w kuchence mikrofalowej
Krok 1
Nałóż kilka kropli oleju na opuszki palców i spłaszcz kulki ciasta rękami.
Krok 2
Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulkę ciasta w płaski okrąg o grubości około 2–3 milimetrów.
Krok 3
Włóż każde chapati do mikrofalówki osobno, przykryj ręcznikiem papierowym.
Krok 4
Pozwól mu gotować z każdej strony przez około 30 sekund.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
1 szklanka mąki
Chłodna woda
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka oleju rzepakowego
Wskazówka
Chapati można podawać z różnymi curry, jogurtem lub soczewicą.
