Dzięki ognistemu kopnięciu jalapenos doda pikantnego smaku Twoim ulubionym przepisom. Jeśli potrafisz wytrzymać upał, mała papryka sama dobrze smakuje. Gotowanie jalapenos pogłębia i poprawia ich smak - wystarczy kilka kalorii i niewielka ilość tłuszczu, a także zastrzyk witaminy C i potasu.
Pieczone Jalapenos
Krok 1
Włącz piekarnik do ustawienia brojlerów.
Krok 2
Spryskaj blachę do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Krok 3
Odetnij szczyty każdego jalapeno i odrzuć je. Przeprowadź ostry nóż wokół górnego otworu każdego pieprzu, aby odciąć nasiona. Odrzuć również nasiona.
Krok 4
Umieść paprykę na spryskanej blasze do pieczenia i umieść je w piekarniku.
Krok 5
Zapiekaj jalapenos, aż skóra zacznie bulgotać i zmieni kolor na czarny.
Krok 6
Odwróć papryczki jalapeno i kontynuuj ich smażenie, aż druga strona zacznie bulgotać i zmieni kolor na czarny.
Krok 7
Wyjmij papryki z piekarnika i pozwól im ostygnąć przed ich użyciem.
Grillowane Jalapenos
Krok 1
Rozgrzej grill na zewnątrz do wysokiej temperatury.
Krok 2
Posmaruj ruszty olejem kuchennym.
Krok 3
Połóż całe jalapenos na grillu. Użyj szczypiec, aby zapobiec poparzeniom.
Krok 4
Zamknij pokrywkę i pozwól jalapenos gotować przez 2 do 3 minut.
Krok 5
Obróć papryczki jalapeno i pozwól im gotować jeszcze 2–3 minuty.
Krok 6
Obróć jalapenos jeszcze raz i gotuj je przez dodatkowe 2–3 minuty.
Krok 7
Wyjmij jalapenos z grilla i pozwól im nieco ostygnąć przed podaniem.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Papier do pieczenia
Nieprzywierający spray do gotowania
Ostry nóż
Deska do krojenia
Szczypce
Grill zewnętrzny
Olej kuchenny, taki jak oliwka lub rzepak
Szczotka do fastrygowania
Wskazówka
Podczas grillowania jalapenos najpierw pokrój je na pół wzdłuż, aby nie przewracały się na grillu podczas ich odwracania.
Umieść ugotowane papryczki jalapeno w szczelnie zamkniętej czystej plastikowej torbie na 5–10 minut. Pomoże to rozluźnić skórę, więc łatwiej ją usunąć.
Smaż całe jalapenos przez 2 minuty, a następnie wypełnij ubytki kozim serem i ziołami, aby uzyskać smaczną przystawkę lub przystawkę.
Ostrzeżenie
Podczas obchodzenia się z jalapenos należy nosić plastikowe rękawiczki. Zapobiegnie to dostaniu się na palce ostrych związków, które mogą naprawdę poparzyć, jeśli dotkniesz oczu, nosa lub uszu.
