Kahawai to jędrne, srebrzyste ryby występujące w wodach oceanicznych Nowej Zelandii i Australii. Kahawai są również określane jako pstrąg morski lub łosoś australijski. Mięso Kahawai jest tłuste o mocnym smaku, podobne do łososia Chinook lub Coho. Przygotuj Kahawai w foliowych opakowaniach z ziołami, aby zachować smak. Gotowanie ryb w opakowaniach foliowych również zatrzymuje wilgoć, zapewniając, że ryby nie wyschną. Czyszczenie jest bardzo proste, gdy przygotowujesz Kahawai w paczkach foliowych.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
Krok 2
W małej misce połącz oliwę z oliwek, czosnek, koperek, natkę pietruszki, czarny pieprz i sól.
Krok 3
Umieść każdy filet Kahawai na kawałku folii. Rozłóż oliwę z oliwek i mieszankę przypraw na każdym kawałku ryby, rozprowadzając równomiernie między kawałkami. Odwróć każdy filet, aby natrzeć mieszankę po każdej stronie ryby.
Krok 4
Każdy filet posypać cebulą i cytryną, równomiernie rozprowadzając na czterech filetach.
Krok 5
Złóż brzegi opakowań foliowych. Złóż i zagnij razem krawędzie folii, aby uzyskać cztery szczelnie zamknięte opakowania.
Krok 6
Umieść folię na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Piecz przez około 15 minut lub do momentu, aż ryba będzie łatwo płatkować. Podawać na gorąco.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
1 łyżka. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka. suszony koperek
1 łyżeczka. suszona pietruszka
1 łyżeczka. zmielony czarny pieprz
1 łyżeczka. Sól
Mała miska
4 filety Kahawai, łącznie 1 funt
4 kawałki folii, każda o wymiarach 14 na 12 cali
1 średnia cebula, cienko pokrojona
1 cytryna, cienko pokrojona
Papier do pieczenia
Wskazówka
Podawaj z ryżem i brokułami gotowanymi na parze, aby uzyskać pełny posiłek.
